食品安全盛会 默克与您相约中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）

食品安全问题一直是全球领域关注的热点话题，CIFSQ这个有着11年举办历史、亚太区规模最大的食品安全会议，自然成为了食品行业的关注焦点，自2007年创办以来，CIFSQ共计吸引了来自35个国家，总人数超过8000名食品安全专业人士和专家的出席。

默克作为食品微生物检测解决方案的知名供应商，积极关注食品安全热点及相应的解决方案，以实际行动支持食品安全规范与质量控制水平提升。

默克在此次会议中设有展台

及一个演讲报告

会议时间

2018年11月7-8日

会议地点

上海雅居乐万豪酒店

默克展位号

报告详情

报告人简介：

Biocontrol全球产品发展总监, 自2017年1月，Biocontrol 成为了默克微生物监测业务的一部分，在北美以MilleporeSigma的名称开展业务。Maritta 的主要工作是开发快速检测方法产品。她致力于食品微生物行业中快速方法的研发，市场和快速方法验证20多年。她开发了12个快速方法的知识产权，包括基于胶体金方法的快速检测VIP，以及基于分子检测平台的食品致病菌快速检测方法Assurance GDS。Maritta出生于香港，在美国Virginia大学获取硕士学位。加入Biocontrol之前，Maritta任职于纽约卡夫食品担任开发经理，目前常驻美国华盛顿州西雅图地区。

报告题目：

快速方法在TOP产志贺毒素大肠杆菌（STEC）中的检测和确认应用。

演讲时间段：

11月8日 9:00-9:30  

专题E 食品和饮料检测快速方法和自动化分会场

报告内容：

TOP产志贺毒素大肠杆菌（STEC）的检测一直是食品实验室面对的一项挑战。BioControl的快速检测解决方案可以用来帮助解决STEC的检测分析，帮助回答类似的问题如： 样品中是否存在一种或者多种的产志贺毒素大肠杆菌STEC? 样品中是否污染了大肠杆菌O157：H7？ 样品中是否污染了产志贺毒素基因？如果存在那么究竟是哪一种？推测阳性的结果能不能被快速方便的确认呢？Biocontrol提供的解决方案已经通过了第三方认证机构如：AOAC， AFNOR和Microval的认证，并且日常操作非常方便。

本次讲座中，会介绍涵盖Biocontrol快速方法的总结，原理和程序，以及相关的验证数据和实际应用等内容。

默克食品微生物检测解决方案

培养基产品

颗粒状干粉培养基和预置成品培养基。

多年来默克一直参与培养基质量控制国际化标准的制定工作，如ISO11133（ 食品，饲料，水中微生物检测培养基的质量要求），ISO11133规定了商品化培养基的生长率和选择性且做了定量要求，生产厂商皆需满足。默克的培养基严格按照ISO11133的要求生产，并由ISO17025认证实验室提供质控保障，出具相应的COA文件，符合国际通用培养基的高标准。

过滤产品

膜过滤相关产品

包括：Milliflex全自动过滤系统及相应耗材、EZ-Family过滤系统及相应耗材

环境监测产品

• Mas系列空气浮游菌采集器     • RCS 压缩空气采集器

微生物快速检测产品

致病菌检测

拥有不同的致病菌检测产品组合Singlepath测试卡，酶联免疫Transia检测系统，一站式致病菌基因快速检测系统 Assurance GDS：是一套业内领先的致病菌检测整体解决方案。它采用分子技术和食源性微生物领域的最新成果，检测速度更快、结果更准确，可应对当今食品和环境检测所面临的诸多挑战。产品主打性能和适用性，将致病菌检测方案的行业标准提升到了新高度，可检测多种致病菌检测项目。

MC-Media Pad 微生物快速测试片

MC-Media微生物测试片包含一系列产品，涵盖了食品和饮料行业的主要应用，包括菌落总数/大肠菌群，大肠菌群/杆菌，霉菌酵母以及金黄色葡萄球菌的测试片。显色指示剂的应用，使得结果更特异更易于判读。只需在25 °C或35 °C下培养24至48小时即可检测出目标菌。特殊的无纺布材料有效防止液化使判读更方便。

EZ-FLUO 基于膜过滤方法的快速微生物检测系统

专门为饮料企业提供快速，准确的检测方案，可同时跟国标方法做比对，满足日常和审核需求。