Miele中秋美食问候——不时不食

每当听到“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”这首诗的时候，就说明中秋节到了。中秋与春节、端午、清明并称为中国四大传统节日。今年的中秋，刚好是处暑已过、白露来袭的时候。德国美诺Miele 虽然来自德国，但是来到中国就特别注重中国的饮食文化，特在中秋佳节到来之际，为大家倾情奉上两道应季菜谱。

处暑【七月枣，八月梨，九月柿子红了皮】

【月令七十二侯集解】说：处，去也，暑气至此而止矣。到了处暑时节，炎热的夏天即将过去了，但依然要谨防“秋老虎”带来的高温天气。为防止秋燥，此时应多吃寒凉多汁的蔬菜瓜果，如黄瓜、西红柿、梨、苹果等。另外可多喝菊花茶，清凉降燥。Miele特别为大家准备了菊花雪梨茶。

菊花雪梨茶

其功效是清肝明目，滋润燥肺。炖得绵软嫩滑的雪梨，清润甘甜，加上煮过菊花的汁水，越发清新爽口。既适合作为甜汤，亦可冰镇后作为冷饮。

原材料

黄山皇菊10g，雪梨一个，冰糖20g，清水1000ml

烹饪方法

1.雪梨去皮，对半切开挖出梨核后切成滚刀块。

2.用Miele电磁炉BII超级火力档将水迅速煮沸，放入黄山皇菊后转至4档焖煮10分钟。

3.将煮过的菊花滤除，菊花水留用。

4.菊花水中加入雪梨块和冰糖，放入Miele独立式蒸炉设置100°C，60分钟。

5.取出后即可享用美味，冰镇后口感更佳。

白露【白露秋分夜，一夜凉一夜】

白露时节，早晚温差开始加大，由于夜间空气遇冷凝结成细小的水珠称之为“露”,此时宜吃一些温补的食物补充夏天过度消耗的体力，秋季天干物燥宜多喝汤水。金银蹄汤清香醇，味鲜生津，又平和不腻，是秋天进补佳品。

火踵蹄膀煲

“头伏火腿、二伏鸡，三伏吃个金银蹄”，这是浙江杭州一带的一句饮食俗语。“金银蹄”指的就是火踵蹄膀，它是选用味香色浓的金华火腿踵和新鲜的猪后肘炖制而成。双蹄同炖，一红一白，犹如金银，故名。

原材料

火踵100g，蹄膀一只，小青菜250g

烹饪方法

1.蹄膀切块后放入沸水中汆烫取出。

2.火踵切片，在Miele密底蒸盘DGG9中放足量凉水，放入蹄膀和火踵。

3.放入Miele独立式蒸炉设置100°C，2小时。

4.放入洗净的小青菜，设置5分钟。烫熟后即可取出食用。

所谓巧妇难为无米之炊，光有菜谱，没有食材可不行。别着急，收到通知的老客户，即日起至9月30日，前往门店即有机会领取限量版中秋节日礼盒一份！其中包括了以下两味非常珍贵的食材，以及非常可爱的“中秋玉兔青瓷茶宠”。

☆黄山皇菊

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中国四大名菊之首。叶底剔透柔嫩多汁，汤色清澈亮洁，微淡黄且毫无杂质。清甜回甘，去火、清肺、明目。其花瓣亦可入汤，清香四溢。

☆雪舫蒋火踵

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

☆中秋玉兔青瓷茶宠

选用青瓷高温铸造，采用注浆工艺，手工修胚；玉兔造型灵动，手感温润。茶宠，顾名思义就是用茶水滋养的“宠物”。茶宠需要养。喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接浇淋，日久天长，茶宠就会呈现出温润柔美的光泽，并有芬芳茶香萦绕其上。

门店活动

活动时间：2014年8月15日-9月30日

活动地点：上海，北京，广州

贵宾专线

上海 +86 21 6157 3500

北京 +86 10 5783 2688

广州 +86 20 3868 2666