与美诺爱上厨房---转载《精品购物指南》

与美诺爱上厨房

---德国美诺Miele让厨房成为家的中心 

你是否想象过，烹饪不再手忙脚乱或者油烟四溢,而是和家人、朋友在开放式厨房中，一边聊天一边享受音乐与美食，尽享参与、互动与彻底放松的愉悦?你有没有忽然发现，身边越来越多的朋友，已将厨房从单纯的烹饪场所，变成时尚、温暖的交流、分享中心，乃至实际意义上的客厅？

2013年10月17日，全球顶级奢华厨电品牌德国美诺Miele在上海电影博物馆举办了盛大的“与美诺爱上厨房”晚宴。

前调-荷塘月色

时尚创意美食设计师付洋，以不久前完胜意大利米其林二星大厨的精湛厨艺为晚宴呈上头盘。荫浓烟柳藏莺语，香散风花逐马蹄，以荷塘月色描绘心中的醉人美景亦命名今晚的头盘――荷叶壶底荫豉蒸鳕鱼。完美遵守蛋白质在75℃凝结的临界点，鳕鱼在德国美诺Miele蒸炉中烹制15分钟，保留了食材特有的鲜、滑、嫩、弹，更最大限度地锁住营养，呈现最佳口感。

幕一-心灵鸡汤

在享用了头盘之后，来一碗心灵鸡汤，滋润需要照顾的身心。众所周知，松茸炖鸡汤最是鲜美，用德国美诺Miele嵌入式蒸炉慢炖6小时后的鸡汤清澈、鲜甜，而鸡肉仍然紧致、软嫩，主厨不忘在汤里撒入竹荪，更是锦上添花的柔脆。

幕二-烟卷云舒

碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。是沉郁雄健的交融，也是今晚主菜的意境深宏。牛柳的烹制需要将温度带至最高，以温控精准恒定著称的德国美诺Miele烤箱，在4分钟之内恒定280℃烧烤，快速锁住牛肉的汁水，意料之外的浓缩咖啡汁一道，神奇地将牛肉锁定在口感最饱满的时刻。

千层萝卜酥考验的是精良的制作工艺，包了酥心的水油皮层层折叠，在美诺Miele电磁炉精准稳定的慢炸后，咸香酥脆。

幕间-玉池点睛

牛柳的浓郁还徘徊在齿间，最后一道菜品“玉池点睛”在期待中上桌。这道菜品亦由付洋亲自在台上示范烹制。付洋先生融汇中西，创意再现古法新制“秃黄油蟹粉狮子头”。狮子头须以传统手工剁肉，经两天浇水摔打，起劲方可，再入高汤，放入温控精准恒定的德国美诺Miele蒸炉，以100℃纯蒸汽均匀烹制4.5个小时。出炉后，配以从本季当令的大闸蟹中手工采集的蟹之精华秃黄油点缀高汤，入口即化远不足以形容这道狮子头之鲜美，芬芳馥郁，美艳不可方物。

百年经典传承  爱“上厨房”  

2013年，美诺Miele齐聚来自各行各业与品牌有想同价值观的意见领袖，分享他们亲历美诺Miele厨房体验的愉悦和坚持品质的生活态度，并将承载爱的记忆的食谱集结成册，带来新书《与美诺爱上厨房》。从1899年品牌创立至今，美诺Miele始终坚持提供“最好的电器”以“照顾最关爱的人”。这个志向历经了114年后仍然被家族的第四代传人所身体力行着和坚持着。“不断超越”是美诺Miele的座右铭，同时也成就了几代人对生活的热爱、对家人的关爱。注重品质设计，更注重生活，坚持是为了将生活中的点滴琐事升华为生活的艺术，让人们享受生活的每个时刻。