2019-12-03 14:06:08 珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司
点击“珀金埃尔默”关注我们,了解更多前沿资讯!
缘起
塑化剂事件发生在2011年5月份,台湾地区有关方面向国家质检总局通报,发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)。邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂。塑化剂一般是用来软化塑料制品,如果大量食用可能导致不孕等生殖系统问题,长期大量食用甚至可能致癌。
而白酒和塑化剂的风波缘起于酒鬼酒。
2012年,国家质检总局通报了50度酒鬼酒的检测结果,其中DBP最高检出值为1.04mg/kg,将“白酒与塑化剂”推至舆论的风口浪尖。
2018年,西凤酒被曝增塑剂(DIBP)和塑化剂(DBP)均超过标准限值2倍以上,塑化剂问题再次考验白酒行业。
2019年11月市场监管总局正式发布关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见,食品生产经营者应加强油脂类、酒类食品生产经营过程防控。各地市场监管部门要加强监督检查,重点检查油脂类、酒类食品生产经营者塑化剂防控措施落实情况。
防控
邻苯二甲酸酯类塑化剂本身不是食品原料,也不允许添加到食品包括白酒中。但在白酒的生产过程中,会使用到大量的塑料制品,白酒接触到一些由塑料、橡胶材料制成的管件设备或管道、高分子材料的容器,往往都含有塑化剂,而塑化剂易迁移,而且在白酒中有较好的溶解性,使塑化剂可以迁移到白酒中。白酒在塑料制品中所放置的时间越长,塑化剂也会不断的迁移至白酒当中。包装材料也可能成为白酒塑化剂问题的“帮凶”,比如塑料瓶盖和内塞,当中以价格低廉的塑料酒桶、塑料袋等潜在风险最大。
如今,一些大型酒企开始实行塑化剂的防控,比如“以钢代塑”,减少塑料制品对白酒的影响。
检测
邻苯二甲酸酯是一类常见的塑化剂,指导意见要求白酒和其他蒸馏酒中邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量,分别不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂类、酒类食品中DEHP(白酒、其他蒸馏酒除外)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、DBP(白酒、其他蒸馏酒除外)最大残留量,分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。
食品中“塑化剂”污染风险防控离不开塑化剂的检测,目前食品塑化剂的检测主要依据两个国家食品安全标准,GB 5009.271-2016食品中邻苯二甲酸酯的测定和GB 31604.30-2016食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定,这两个标准中采用的检测方法是气质联用的方法。
珀金埃尔默可以提供依据标准的检测方案,也可提供基于Swafer技术的白酒直接进样分析的方案。
白酒直接进样检测方案
通用白酒塑化剂的检测方法中,白酒需要进行前处理:正己烷萃取——振荡——离心——静置——取上清液,采用珀金埃尔默的气相质谱进行分析,可以获得的很好的线性和重复性。
图1. 16种塑化剂总离子流图
由于标准方法需要进行复杂的前处理,一方面前处理的过程增加时间和耗材成本,另一方面前处理过程中使用溶剂,器具,净化小柱等带来更多干扰源,白酒如果能够直接进样,那么检测就会更加简单快速。
白酒直接进样会遇到两大挑战,一是水对色谱柱的影响,二是灵敏度。
如何进行白酒直接进样分析,该怎么样降低水对色谱柱的影响,提高灵敏度呢?答案就是Swafer,Swafer™平台是一种微通道芯片技术。
珀金埃尔默利用Swafer反吹挥发掉水、醇等化合物,排除水的干扰及对柱子的损伤。然后进样口快速升温至280°C,并施加脉冲完成进样,在一定程度上允许更大的进样量,从而得到更好的灵敏度。
Swafer技术简介
珀金埃尔默的Swafer™微通道流路微板技术是一种应用于流路切换和分流的技术,它能提供无可比拟的硬件和应用灵活性,扩展了毛细管气相色谱的功能。Swafer能解决广泛的技术问题,例如从简单的将两个检测器连接到同一色谱柱上或从色谱柱中去除不需要的基质,到对复杂样品的多维分离。
图2. Swafer示意图
图3. Swafer运行示意图
使用Swafer技术直接进样的检测结果:
图4. 白酒直接进样 16种塑化剂样品加标1ppm全扫描总离子流图
图5. 16种塑化剂(50ppb)选择离子扫描离子流图(满足国标要求)
扫描下方二维码或点击“阅读原文”
下载珀金埃尔默塑化剂检测相关技术资料
展望
白酒中塑化剂除了来自于生产流程之外,后续包装材料中的塑化剂也会不断的迁移至白酒当中,这些塑化剂能够 给人体带来巨大的危害,所以国家除了出台塑化剂的防控措施,也需要制定从原料到成品包装,从生产到消费完善的监管体系,加强塑化剂的检验控制,全面保障国人的食品安全。
除了GCMS的方法以外,珀金埃尔默还提供液相质谱,热重气相质谱联用,近红外成像的方法检测食品、药品以及包装材料中的塑化剂,供大家在食品塑化剂的研究中参考。
For The Better
关注我们,一起让世界变得更美好
*请长按二维码识别
点击“阅读原文”,下载塑化剂检测相关技术资料。
09-14 Biotree
展会预告 | BIOTREE邀您相约全国高等院校第五届食品体系细菌群体感应学术研讨会暨第二届微生物群体感应青年学者论坛09-14 Biotree
从初筛到验证!酪氨酸磷酸化修饰组学研究“快车道”09-14 景杰生物
Restek 嗨拼中秋,火热持续中!09-14
实用科普丨Rtx-1614 , 多溴二苯醚 (PBDE)分离专用柱09-14 技术专家
Pro EZGC色谱模拟器它能为你做什么?09-14 Restek技术支持
精讲视频 | Pro EZGC 色谱图模拟器介绍!09-14
项目文章NBE(IF 29)| 中科大朱书/王育才教授团队开发新型口服抗生素递送载体,有效避免肠道菌群失衡09-14 APT-MKT
德国元素线上研讨会邀请函-移动式火花直读光谱ferro.lyte09-14 德国元素
网络讲座9.21 | 材料元素分析难点及ICP光谱仪应对方案09-14 市场部
应用案例 | 真空炉09-14 普发真空
直播预告:量热技术在能源材料热力学性质研究中的应用09-14
氢气中杂质NH3的检测--离子迁移谱09-14
不用再打新冠疫苗了!多国联合研究:两种抗体可对抗所有新冠变体!09-14 文竞择
【探报24H】澳洲发生袋鼠杀人事件!代表提议“全面消灭蚊子”;全自动核酸检测平台获批上市09-14
你的大脑可以控制食欲!Science:大脑可以直接与脂肪对话09-14 乔维钧
招贤纳士!快来加入我们!09-14 SBI
苏州·2022/9/18-第六届核酸疫苗大会09-14 胤煌科技
上海·2022/9/26-第二届mRNA药物技术创新峰会09-14 胤煌科技
上海·2022/9/21-第四届亚洲生物制药创新峰会09-14 胤煌科技