密度与生活——您所不知道的密度世界

炎炎夏日，当你大汗淋漓喝着冰可乐的时候，

有没有想过你摄入了多少糖份？

火锅烧烤，当你举杯欢庆喝着冰啤酒的时候，

有没有考虑过你饮入了多少酒精？

美容养颜，当你满怀欣喜品尝着蜂蜜的时候，

有没有问过自己吃的蜂蜜品质如何？

没错，上述的所有问题

你都可以在密度的世界里找到答案。

大家也许会问，

为什么要检测密度？

检测密度到底有什么用？

产品鉴别

每个物质都有他的物理特性，亦可称之为该物质的“身份证”。

对于一些原料或者标准品，不考虑杂质的前提下，他在一定温度下的密度一定是恒定的数值。以下表为例:

20℃时的水、乙醇、甲醇、苯的密度一定如表所述，所以我们可以通过这张“身份证”确认该原料是否合格。

浓度检测

1. 比重（specific gravity）：又称之为相对密度，一般药典对于部分液体制剂会有相对密度的要求。是指在同样温度条件下，某一物质的密度与取作标准的另一物质的密度之比；一般情况下，我们取作标准的物质是水，比重没有单位。

2. 酒精度：一般主要用于发酵业，酒厂。顾名思义，表示酒中含乙醇的质量/体积百分比。一般质量百分百单位为：%w/w，而体积百分百的单位为：%v/v。当然根据单位的不同，我们也会使用Proof UK 表示英制酒度，Proof US表示美制酒度，一般1个Proof相当于0.5%的酒精含量。

3. 柏拉图度（Plato）：一般啤酒厂用柏拉图度（Plato）来表示啤酒浓度，单位是°P。事实上，啤酒是用麦芽汁发酵而成的，柏拉图度是麦芽汁中的固形物与麦芽汁的质量百分比，因此对啤酒而言°P表示原麦汁浓度，而非酒精度。

4. 白利糖度（Brix）：一般用于饮料行业，指在20°C情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数，单位是°Bx。

5. 波美度（Baumé）：一般指将波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数就叫波美度。常用于测量一些化学试剂的浓度和蜂蜜的浓度，一般波美度42度的蜂蜜是国家一级蜜，波美度越高浓度越高，单位为°Bé。

6. API度：API度是美国石油学会(简称 API)制订的用以表示石油及石油产品密度的一种量度。国际上把 API度作为决定原油价格的主要标准之一。它的数值愈大，表示原油愈轻，价格愈高。分类如下：

纯度检测

当样品稀释之后，样品的密度就会发生改变，可以用来控制产品的浓度，如：

纯度检测也可以用于检测一些液体补品或者保健品是否掺假，因为一旦加入了其他物质，该产品的密度值一般都会发生变化。

质量控制

该功能为密度检测的核心功能，适用于入库检测、中间控制和留样观察，尤其在一些生产液体制剂或者血液制品的药厂、化妆品加工厂和生物公司非常实用。

常规的液体制剂含量检测方法一般为色谱法或者光谱法，但是庞大的试剂消费、人员支出、以及仪器购置和维护费用都非常高。对于一些标准中没有强制要求的入库、中控以及留样观察的样品检测来说，几秒钟即可测得结果的数字密度计法无疑是你最佳的选择。

相比传统的比重计和密度瓶，数字型密度计具有易使用、样品量小，测量精度高，速度快等特点。

具体对比大家可点击放大查看下表：

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