供港食品安全看这里

香港《食物内除害剂残余规例》于2014年8月1日起正式实施。该法规涉及蔬菜、水果、肉、蛋等初级农畜产品和果汁、面粉、食用油等加工食品，覆盖了360种食物除害剂，以及7083个项最高残余标准及再残余限量标准。根据规例，食物含有的除害剂残余不得超过最高残余限量，如果其中任何一项要求不达标，该商品将被要求退出市场。任何人在香港进口、制造或售卖含有不符合规例中除害剂残余要求的食物，即属违法，最高可罚款五万港元及监禁六个月。

该规例的实施，对食品农产品的质量安全提出了更高要求，这要求供港产品的企业不断地加强自身建设，在已建立的食品安全管理体系中完善自检自控体系、产品溯源等管理制度，并开展相关的风险分析。而对于检验检疫部门则需要开发高通量筛查确证和多农残定性定量方法等技术，以有效地提升检测能力和检测水平。

该规例已实施一年多， 但规例涉及的许多农药相应的检验标准不齐全或无检测标准，并且多农药组分同时检测面临诸多难题。 为此，岛津公司与相关单位合作，共同推出了 “香港 《食物内除害剂残余规例》整体解决方案”。 本方案主要汇集了岛津公司GC-MS/MS、LC-MS/MS、在线 GPC-GCMS、在线GPC-GC-MS/MS 等仪器对植物源性食品、动物源性食品、加工食品 （大豆油、茶叶、大米） 等食品中多农残组分建立了快速、灵敏、高通量同时分析的检测方法。特别是 GC-MS/MS 检测多农药残留时， 利用岛津Smart MRM农药数据库快速、便捷地创建仪器分析方法， 样品采用 QuEChERS 前处理方法，再配合开发的GC-MS/MS程序升温 （PTV） 进样技术， 低温进样时去除乙腈，提高色谱柱耐用性，简化了前处理，节省了农药残留检测一般要用到的旋蒸、过柱、定容等步骤， 使得样品前处理时间缩短到20分钟之内。 为供港食品安全检测提供了强有力的检测手段。

各产品检测应用数据如下：

▎ 植物源性食品

程序升温进样-气相色谱-串联质谱法快速测定供港蔬菜中110种农药残留

气相色谱-串联质谱法测定茄子中的198种农药残

气相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中有机锡类农药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中37种农药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定供港蔬菜中38种农药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中的198种农药残

▎ 动物源性食品

程序升温进样-气相色谱-串联质谱法快速测定动物性组织中39种农药残留

气相色谱-串联质谱法测定动物性组织中有机锡类农药残留

在线凝胶色谱-气相色谱质谱法测定动物性组织中55种农药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性组织中35种农药残留

▎ 加工食品

在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法检测大豆油中农药残留

在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法结合QuEChERS法检测茶叶中农药残留

气相色谱-串联质谱法结合QuEChERS方法测定大米中54种农药残留

详情请与岛津公司联系。