应用案例｜蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的检测

2026-06-29 14:40:58 微纯生物科技（广州）有限公司

蜡样芽胞杆菌是一种在自然界中广泛分布的β溶血性杆状细胞，广泛存在于土壤、灰尘、水体及植物中，属于好氧型细菌，在特殊环境下也能兼性厌氧生存，形成热稳定的内生孢子。芽孢具有极强的抗逆性，能耐受高温、干燥和紫外线辐射，能存在于米饭、牛奶、肉类、新鲜蔬菜、海鲜等食物中。污染蜡样芽胞杆菌的食品在16-40℃条件下极易繁殖，并且多数菌株都能产生肠毒素或呕吐毒素，毒素具有耐酸、耐碱、耐蛋白醇，且在121℃加热20min仍有活性；奶与奶制品的污染率高达20%以上。因此，蜡样芽胞杆菌的安全问题引起了社会的关注。

团体标准《T/WSJD 57-2024 食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》采用了液相色谱-串联质谱的检测方法，具有灵敏度高、特异性强、抗基质干扰能力好等特点，适用于复杂食品基质中生物毒素的精准定量。参考标准方法，乙腈提取样品后用HLB SPE （200 mg/6 mL，货号：WE60PPA-006）净化，采用XP Protein tC18进行分析。结果表明，HLB能有效去除蛋白、脂肪的干扰，样品加标回收率在80~120%范围内；色谱柱峰形优异，灵敏度高，能实现干扰物质与目标物的分离。

BioPulite^® XP Protein tC18

300Å大孔径杂化硅胶基质，pH 1-12宽耐受范围，对高温、高pH、高盐体系耐受性优异，适配生肽、蛋白质、寡核苷酸、mRNA等生物大分子的反相分离分析，为生物大分子反相分析提供宽窗口高稳定性的解决方案。

蜡样芽胞杆菌呕吐毒素

蜡样芽胞杆菌呕吐毒素，是由蜡样芽胞杆菌产生的一种热稳定且化学性质稳定的环状十二肽毒素，分子量约为1153.4，适合用300‌Å大孔径色谱柱进行分析。

液相色谱条件

色谱柱：BioPulite^® XP Protein tC18 2.1*100mm 1.7μm （货号：XPtC18-300-102117）

流速：0.30mL/min

柱温：40℃

进样量：5μL

流动相A：0.1%甲酸-2.0 mmol/L乙酸铵水溶液

流动相B: 0.1%甲酸乙腈

质谱条件

离子化模式：ESI+

质谱扫描方式：MRM

毛细管电压：3.5 kV

离子源温度：150℃

脱溶剂温度：500℃

脱溶剂气流量：1000 L/h

碰撞室压力：0.36 Pa

蜡样芽胞杆菌呕吐毒素监测参数

20ng/L标准溶液的总离子流图

油状样品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的总离子流图

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关于微纯科技

微纯科技在色谱领域拥有20年以上深厚经验，掌握领先的高压色谱填料技术，产品线完整覆盖从分析到工业制备的全流程，为全球医药企业提供从研发、临床到工业制备的分析检测及纯化解决方案。

公司从微球到成品实现全链条自主生产，确保产品质量稳定、供应可靠。公司MicroPulite^®系列分析色谱柱与PrePulite^®系列制备色谱填料性能比肩国际一线品牌，已销往全球20多个国家和地区。依托每年25吨硅胶色谱填料的产能，能够保障稳定供应与快速交付。齐全的品类精准匹配医药行业从研发到规模化生产的关键需求，助力客户顺利完成工艺转移与放大。

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