出品辣度忽高忽低？品控告别靠嘴尝！——恒美智造辣度检测仪快速搞定辣度管控难题
2026-06-02 11:18:38 山东恒美电子科技有限公司
做辣酱、卤味、辣味零食
成品辣度忽高忽低？
同样是 “特辣”，
为什么口感差距这么大？
微辣、中辣、爆辣如何精准划分？
辣度不一、客户投诉、新品研发反复试味
靠嘴尝早已跟不上生产需求，
辣度量化检测已成生产刚需。
恒美智造手持式辣度检测仪
用数据搞定口味统一难题
满足生产规范，
打造稳定一致的味觉体验！
一台辣度检测仪
稳住产品销量与口碑
辣度的来源
辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素类物质含量决定的。辣椒素类物质是食品辣味的主要来源，它与食物的辣度有着直接的关系。辣椒素含量越高，辣度值就越大，对应的食品就越辣。
辣度的测量
辣椒素类物质主要包含辣椒素和二氢辣椒素等物质，辣椒素和二氢辣椒素占辣椒素类物质总量的约90%，通过测定辣椒素和二氢辣椒素即可得到辣椒素类物质的总含量。
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