应用案例 | 高通量组织研磨器处理米粒样品的实验方案

2026-05-11 14:23:30, 新芝生物 宁波新芝生物科技股份有限公司



实验背景


米粒作为日常主食和食品工业的重要原料,在营养成分分析、农药残留检测、品种鉴定及深加工研发中,常需将其粉碎至细粉末状,以提高提取效率和检测准确性。然而,米粒质地坚硬、结构致密,且含有一定淀粉,传统粉碎方式易导致出粉率低、粒度不均,甚至因产热引起淀粉糊化,影响后续分析结果。本实验采用新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48对米粒进行干磨处理,旨在验证其在常温下高效破碎谷物类样品的能力,获得粒度均匀、色泽自然的细腻粉末,为食品检测与谷物研究提供优质样品基础。


01


传统研磨方法存在的痛点


质地坚硬难破碎

米粒结构致密,硬度较高,传统研钵或普通粉碎机难以将其彻底破碎,往往残留粗颗粒,影响粉末均匀性。


易产热糊化

研磨过程中若产生过多热量,米粒中的淀粉易发生糊化,导致样品粘黏结块,影响粉末松散度及后续提取效率。


粒度不均一

常规粉碎设备易造成粉末粒度分布宽,粗细不均,难以满足近红外分析、成分检测等对样品均一性的要求。


吸湿易结块

米粉吸湿性强,研磨后若未及时密封保存,易吸收空气中水分而结块,影响后续使用。


02


实验准备


实验样品

大米粒(白色,干燥,整粒)


实验目的

验证新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48在常温干磨条件下,能否高效破碎米粒,避免淀粉糊化粘黏,获得色泽洁白、粒度均匀的细腻粉末,满足营养成分分析、农药残留检测、品种鉴定及食品研发等后续应用的要求。


实验耗材

15ml研磨罐、6mm研磨珠3颗、3mm研磨珠若干


实验设备

高通量组织研磨器SCIENTZ-48


03


实验步骤


样本准备

取适量干燥米粒,置于15ml研磨罐中。加入6mm研磨珠3颗作为主破碎介质,可根据样品量补充3mm研磨珠若干。样品与研磨珠总体积不超过研磨罐容量的三分之一,确保研磨珠运动空间充足。


参数设置

设置研磨频率为65Hz,单次运行时间120秒。本实验为干磨,无需添加任何溶剂。


进行研磨

将研磨罐装入适配器,对称配平后锁紧舱门,启动研磨程序。设备通过高频三维振荡带动研磨珠撞击、剪切样品,实现米粒的快速破碎。


结束取样

研磨完成后,打开研磨罐,即可获得白色均匀细腻的米粉粉末。


04


实验结果

左:研磨前;右:研磨后


经高通量组织研磨器SCIENTZ-48处理后,原本坚硬的白色米粒完全转变为均匀细腻的白色粉末,粉末松散,无结块,无糊化粘黏现象,色泽洁白自然,无肉眼可见颗粒残留,粒径细小均一,适用于后续近红外成分分析、农药残留提取、淀粉特性研究及食品配方研发。


05


注意事项

米粒样品需保持充分干燥,避免因水分含量高导致研磨时粘黏或糊化。

装样量不宜过多,保证研磨珠有足够运动空间,确保破碎均匀。

设备运行前务必对称配平适配器,确保运行平稳,延长仪器寿命。

研磨后粉末易吸潮,应立即密封保存,或置于干燥器中存放,避免影响后续使用。


实验结果表明,新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48能够高效处理米粒这类质地坚硬的谷物样品,在常温条件下实现细胞结构的充分破碎,获得粒度均匀、色泽自然的细腻粉末,且有效避免淀粉糊化问题。该方法操作简便、重复性好,显著提升了谷物样品前处理的效率与质量,适用于食品检测、农业科研、谷物加工及相关产业中的样品制备环节。



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