特色应用 | ShimNex RX C18分析食品中11种合成着色剂

摘要

本文建立了11种合成着色剂的HPLC测定方法。参照国标GB 5009.35-2023中色谱条件并对其优化，采用色谱柱 ShimNex RX C18 分析11种合成着色剂，结果显示11个化合物色谱峰峰型对称，分离度良好，满足日常检测需求。此方法可为食品中11种合成着色剂的HPLC分析提供参考。

1. 实验部分

1.1 实验仪器及耗材

Shimadzu LC-40DXR 高效液相色谱仪；

色谱柱：ShimNex RX C18（5μm，4.6×250 mm；P/N：380-01214-50） ；

11 种混合标准品套装：10 种混合标准品母液（100 µg/mL）+靛蓝标准品（ P/N：380-03900-54）

纯水机：PR-FP-0120α-MT1（+ 60L 水箱 + 取水器）

SHIMSEN Disc HPPTFE 针式过滤器（P/N：380-00341）；

LC-MS 认证样品瓶 LabTotal Vial（P/N：227-34001-01）；

Nichipet Air 移液枪：Nichipet Air 0.5-10 μL（P/N：00-NAR-10）；

Nichipet Air 10-100 μL（P/N：00-NAR-100）；

Nichipet Air 100-1000 μL（P/N：00-NAR-1000）；

Nichipet Air 1000-10000 μL（P/N：00-NAR-10000）。

1.2 混合标准工作液的制备

称取适量靛蓝标准品，加水溶解稀释至1000µg/mL的靛蓝标准储备液，分别取靛蓝标准储备液（1000µg/mL）和另外10种合成着色剂混合标准品母液（100 µg/mL）适量，加水稀释制成每1mL 分别含0.01mg的11种合成着色剂的混合标准工作液，即得。

1.3 分析条件 

色谱柱：ShimNex RX C18（5μm，4.6×250 mm；P/N：380-01214-50）

柱温：35℃

检测波长：415/520/610 nm

流速：1.0 mL/min

进样量：10 µL

流动相：A：20 mM 乙酸铵水溶液

           B：甲醇

梯度程序如下：

按照上述色谱条件（1.3）进行采集，混合标准工作液色谱图如下：

415 nm

520 nm

610 nm

重复性

混合标准工作液（415nm）

本文建立了 11 种合成着色剂的 HPLC 测定方法。参照国标 GB 5009.35-2023 中色谱条件并对其优化，采用色谱柱 ShimNex RX C18 分析 11 种合成着色剂，结果显示 11 个化合物色谱峰峰型对称，分离度良好，满足日常检测需求。此方法可为食品中 11 种合成着色剂的 HPLC 分析提供参考。

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