食品标签系列解读（八）丨致敏物质

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）问答，这两类食品配料不属于八大类致敏物质，可自愿标示致敏物质提示信息。

南瓜籽、葵花籽属于籽类，不是坚果，不强制要求标示致敏物质提示。

海参属于棘皮类动物，不属于八大类强制标示的致敏物质，考虑到海产品大部分为易致敏物质，企业可以自愿标示。

GB 7718-2025规定致敏物质用作配料时，应强制标示致敏信息；加工过程中间接带入或可能带入的致敏物质，宜在配料表临近或其他位置加以提示。原料中含有致敏物质，属于生产过程中主动加入的，因此必须在产品中强制标识致敏原信息。产品与其他致敏物质同线生产可能引入的，根据D.3的要求建议标识。

原料中含有的致敏物质应参照D.2.1或D.2.2方式标识，共线生产的致敏物质建议参照D.3标识。具体标识方法可参考如下：

致敏物质提示：本产品含有大豆成分，可能含有乳制品、蛋类。