口香糖粘弹性测试仪

1、产品用途/适用样品

口香糖粘弹性测试仪 是济南西奥机电有限公司针对口香糖及胶基糖果研发的专用物性检测设备，用于量化评价口香糖在咀嚼过程中的粘弹性、应力松弛、蠕变特性等流变学性能。口香糖的粘弹性直接影响咀嚼口感、吹泡性能与留香持久性。通过质构仪测试，可将感官评价中的“弹性”“粘性”“耐嚼”等描述转化为客观数据，为配方优化、工艺控制及质量控制提供依据。

该仪器适用样品包括：胶基口香糖、泡泡糖、无糖口香糖、木糖醇口香糖、功能性口香糖等各类口香糖产品。同时可扩展用于胶基糖果、软糖、凝胶糖果等粘弹性食品的质构分析。口香糖的粘弹性通常通过应力松弛测试、蠕变测试及动态力学分析模式测定。应力松弛测试可反映口香糖在恒定形变下应力随时间衰减的规律，表征其粘性分量；蠕变测试可反映在恒定载荷下形变随时间增加的规律，表征其弹性分量。该仪器可帮助口香糖生产企业评价胶基原料适用性、优化配方与工艺、监控批次一致性及货架期品质变化。

2、核心技术特点

该仪器基于TEX-01质构分析仪，采用高精度力值传感器与精密滚珠丝杠传动系统，力值精度≤±0.5% F.S.，力值解析度达0.01N，位移精度0.01mm。主机配置7英寸高清触摸屏，可直接在仪器上独立操作，适用于实验室快速检测；同时支持连接计算机，配备专业控制分析软件，可进行更为复杂和精细的测试控制，实时采集测试数据。软件提供十种以上标准测试方法：单压缩、循环测试、松弛测试、蠕变测试、全质构分析（TPA）、拉伸测试、弯曲测试、剪切测试、穿刺测试、凝冻强度测试等。系统开放测试条件参数，支持自定义测试模式。仪器提供分级权限管理（三级别、多用户），支持审计追踪记录，系统数据自动保存可追溯的测量结果与过程。测试模式可保存为模板，便于不同批次样品间数据对比。支持实时曲线显示、专业分析报告自动生成、数据导出与打印，满足质量追溯要求。可选配恒温装置，模拟口腔温度进行测试。

3、适用范围/场景

4、执行标准

该仪器可依据以下标准进行测试：

• GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》

• GB/T 23823-2009《糖果分类》

• SB/T 10023-2017《糖果 胶基糖果》

• GB/T 16860-2025《感官分析方法 质地剖面检验》

• ISO 11036:2020《感官分析—方法论—质地剖面》

• AACC 74-09《面包硬度测试》（质构分析方法参考）

• NY/T 1180-2006《肉嫩度的测定 剪切力测定法》（质构分析方法参考）

• GB 28304-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶》（凝胶强度测定参考）

• GB 6783-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》（凝冻强度测定参考）

• QB/T 5011-2016《方糖试验方法》（硬度测定参考）

具体标准选择取决于产品类型与客户要求。

5、技术参数

6、测试方法详解

口香糖粘弹性测试仪 的测试原理基于流变学测试方法。在测试过程中，仪器通过专用探头对口香糖样品施加受控的力或形变，并记录由此产生的响应。探头与机械臂相接，可以随机械臂做上升或下降运动，对样品施加力；同时，力值传感器会感应并记录探头受到的力，转换成数字信号显示出来。

口香糖粘弹性标准化测试流程：

（1）样品准备：取口香糖样品，根据产品类型选择处理方式。可切成规定尺寸的圆柱体或方块，或保持原状。样品应在标准环境（温度20～25℃或37℃模拟口腔温度）下平衡后进行测试。建议每个批次至少测试5～10个平行样。

（2）探头选择与安装：应力松弛和蠕变测试推荐P/36R圆柱形探头；穿刺测试推荐P/2N针形探头或球形探头。安装后使用标准砝码进行力值校准。

（3）应力松弛测试：将口香糖样品置于测试平台上，探头以设定速度压缩样品至预定形变后保持恒定形变，记录力值随时间衰减的曲线。通过分析松弛曲线，可计算初始应力、平衡应力、松弛时间等参数，表征口香糖的粘性分量。

（4）蠕变测试：将口香糖样品置于测试平台上，施加恒定载荷，记录形变随时间增加的曲线。通过分析蠕变曲线，可计算初始形变、蠕变柔量等参数，表征口香糖的弹性分量。

（5）TPA全质构分析：通过两次压缩循环模拟口腔咀嚼过程，一次测试即可获得硬度、弹性、内聚性、咀嚼性、胶着性、回复性等多个质构参数。

（6）数据采集与分析：仪器自动从力-时间曲线中提取各项粘弹性参数。对同一批次样品进行多次重复测试，计算平均值与标准偏差，评估批次均一性。将仪器测量数据与感官评价进行相关性分析，建立口香糖品质的客观评价标准。

7、售后服务与定制服务

售后服务：

• 提供仪器安装调试与操作培训服务

• 整机质保，终身维护

• 24小时技术咨询与响应

• 定期校准服务，确保测试数据准确性

定制服务：

• 探头定制：根据口香糖样品尺寸和测试需求，定制专用圆柱形探头、针形探头或球形探头

• 夹具定制：根据客户具体检测需求配置专用夹具

• 恒温装置定制：根据口腔温度模拟需求，定制温度控制模块

• 量程定制：标准量程0～200N，可根据需求定制10N、50N、100N、500N等多种规格

• 测试方法定制：针对非标口香糖测试需求，开发定制化测试方法

• 非标测试方案：针对特殊样品和行业需求，提供完整的定制化测试解决方案

口香糖粘弹性测试仪信息由济南西奥机电有限公司为您提供，如您想了解更多关于口香糖粘弹性测试仪报价、型号、参数等信息，欢迎来电或留言咨询。

感谢您选用济南西奥机电有限公司的产品。为保障您的使用体验与设备长期稳定运行，我们提供以下完善的售后服务支持：

一、安装调试与培训

• 仪器到达用户指定场所后，我方提供专业的安装调试服务，确保设备正常投入使用。

• 提供操作培训，确保用户操作人员能够独立完成仪器的日常操作、参数设置及基础维护。

• 提供设备使用说明书、操作指南及维护保养手册等完整技术资料。

二、质保与维修

• 整机质保期限自设备安装调试合格之日起计算，质保期内因产品质量问题引起的故障，我方免费维修或更换零部件。

• 质保期外，我方提供终身有偿维修服务，仅收取合理的人工费及零部件成本费。

• 质保期内非因用户操作不当、意外事故或不可抗力因素造成的损坏，不属于质保范围。

三、技术咨询与响应

• 提供7×24小时技术咨询服务，用户在使用过程中遇到任何问题均可随时联系。

• 常规技术问题在2小时内响应。

• 对于紧急情况，我方优先调配资源，确保最短时间内解决问题。

四、定期校准

• 建议用户每6个月对仪器进行一次定期校准，确保测试数据的准确性与可追溯性。

• 我方提供有偿校准服务，可依据国家标准或国际标准出具校准报告。

五、定制服务

• 针对用户的特殊测试需求，我方提供非标测试方案的开发与定制服务，包括专用夹具设计、测试方法开发及软件功能定制。

我们始终坚持“以客户为中心”的服务理念，竭诚为您提供专业、及时、周到的售后支持。如需更多信息或个性化服务，欢迎随时联系我们。