赛多利斯酒类QC解决方案，为质量控制设立新标准

有害微生物检测

尽管啤酒具有固有的抗微生物特性，并设置了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，但酿造工艺的多个阶段仍可能发生污染。这可能会影响顾客的信任度，进而影响您的品牌，对公司造成严重的财务影响。主要污染物包括：短乳杆菌、林氏乳杆菌属、有害片球菌、霉菌、野生菌株酵母和酵母属菌种，它们均可在不利的条件下生存，并对啤酒质量产生不良影响。

水质检测

尽管城市会定期对供水进行微生物和化学监测，但啤酒厂使用的水可能会在生产过程中受到污染，进而影响啤酒的品质和风味，因此必须定期测试供水、管道、软管/ 垫片和外井中的水质。

分析质量控制

为确保啤酒的品质与风味满足最高标准，原料在中间生产环节以及最终放行之前，需要进行质量控制和分析测试。

要开展任何分析测试或感官测试，您需要使用正确的样品制备工具，例如，移液器、实验室天平、针头滤器和滤纸。

水分测定

控制麦芽水分将有助于防止在储存期间出现品质下降并优化浸出过程。

此外，可将麦糟作为牲畜饲料出售或卖给酒厂，实现酿造副产品的最大利用。测试废糟的水分含量对避免真菌污染并使麦糟卖出好价钱非常关键。

检重

对灌装流程进行总罐装控制时，我们的天平是一个得力的助手。使用具有设定限值的检重程序和视觉辅助功能，可以准确控制实际内容物或标称毛重。集成的温度传感器和时间触发的自动调节功能，无论条件如何，可始终保证准确度。

空气监测

工艺卫生对于啤酒生产至关重要，而了解啤酒厂存在哪些微生物是确保无污染操作的第一步。在酿造过程的任何阶段引入污染物均可能导致风味、气味发生改变，并造成氧化、变质，使啤酒的质量低下，饮用不安全。

有害微生物检测

尽管配置了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，但葡萄酒生产的各个阶段仍可能发生污染。

葡萄酒的主要污染物包括：乳杆菌属、酒球菌属、片球菌属、醋杆菌属、酵母和霉菌。这些微生物会影响葡萄酒的风味和气味，并对您的声誉和品牌造成影响。

水分测定

生产结束时，回收废料，可作为牲畜饲料出售或卖给酒厂或化妆品制造商，实现葡萄果渣副产品的最大利用。对于防止真菌污染并确保您出售已知水分含量的葡萄果渣，测试葡萄果渣的水分含量非常重要。

分析质量控制

为了确保葡萄酒的品质和风味符合客户的高标准，您需要执行分析质量控制测试。为保证高质量的结果您需要使用正确的样品制备工具，例如移液器、实验室天平、针头滤器、滤纸和纯水系统。

空气监测

生产葡萄酒时，必须了解生产环境存在何种微生物。将葡萄酒从酒桶倒入酒瓶时最易受到污染，因为葡萄酒中的糖分是周围空气中多种微生物的生长介质。然后，酒瓶放置在货架上时可能会受到微生物污染，进而改变风味、气味和口感。

检重

对于确保产品质量以及维护品牌在客户中的声誉，准确测定葡萄酒是否灌装过多或灌装不足是关键。使用设定限值的检重程序，您的员工接受简单培训后即可准确高效地控制装满葡萄酒的酒瓶重量。

水质检测

在烈酒生产的勾兑阶段也会加水，以使酒精和“勾兑水”的比例下降到安全可饮用的水平。用于此过程的水质必须达到相当于饮用水的限度标准，否则会由于化学污染物沉淀或微生物薄膜形成，而产生“絮状浑浊”的风险。

水分测定

为确保烈酒的一致性和品质，您需要确保原料的品质。为此，必须在开始发酵和蒸馏之前检查原料的水分含量，从而防止原料受到真菌污染。

此外，在生产结束时回收废料，可将麦糟作为牲畜饲料出售，实现副产品的最大利用。同理，测试麦糟的水分含量对于避免真菌污染并使麦糟卖出好价钱非常关键。

有害微生物检测

尽管烈酒具有抗微生物特性，并设立了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，蒸馏之前以及在勾兑用水中仍可能发生微生物污染。

由此可能在烈酒中形成絮状物或沉淀物，影响保质期稳定性，动摇客户对品牌的信任。

分析质量控制

您需要使用正确的样品制备工具，例如，移液器、实验室天平、针头滤器、滤纸和纯水系统。

检重

如要确保产品质量以及维护品牌在客户中的声誉，准确测定酒瓶中的烈酒是否灌装过多或灌装不足是关键。

使用具有设定限值的检重程序和称重视觉辅助功能，可以准确控制水量或标称毛重，比在灌装线中嵌入天平技术更加准确、实惠。