食品及其包装材料中的矿物油检测

食品及其包装材料中的矿物油检测日益引起关注，主要包含饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）。矿物油的毒性争议和分歧较大，欧洲食品安全局认为 MOAH 具有可能致癌和致突变的隐患，而 MOSH 在身体器官中积累并可能造成损伤。它们主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂，包括食品生产过程中引入的污染物，或来自包装材料（例如回收纸板）的矿物油组分的迁移。

我国食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）中指出，矿物油可用于发酵工艺、糖果等的加工工艺中，但截至到目前我国并没有规定具体的限量要求。

在 2011 年，前欧盟在塑料法规（EU）No 10/2011 中涉及了矿物油的塑料用添加剂的要求。之后，瑞士法规明确了印刷油墨中的 MOAH 矿物油为未经安全评估物质且迁移量应小于 0.01 mg/kg。

2014 年，德国 BMELV & BFR 发布立法草案，其中规定了食品接触用纸和纸板（回收纸）中矿物油的迁移限制为 MOSH ≤ 24 mg/kg 纸或纸板，MOAH ≤ 6 mg/kg 纸或纸板；在食品中的迁移限值为 ≤ 2 mg MOSH(C20-C35)/ kg 食品， ≤ 0.5 mg MOAH (C16-C35)/ kg 食品。

现在，欧洲食品安全局（EFSA）和德国联邦风险评估研究所（BfR）均就食品中矿物油的不良健康影响发出了警告。今年 1 月 17 日，欧盟委员会建议书 EU 2017/84 要求在 2017 及 2018 年期间，各成员国食品运营者以及食品接触材料的制造商、加工商、经销商和其他相关组织应积极参与监控食品中 MOH 的存在。为确保该建议的统一实施，并得到可靠的且可对比的结果，应遵循欧盟参考实验室（EU-RL）制定的相应指南施行。目前该指南尚未形成，成员国应与 EU-RL 共同协作，根据分析能力发展的需要制定指南。

食品及其包装材料中矿物油的检测通常可采用 GC-FID 或 GC-MS 法。安捷伦也与合作伙伴密切合作，在传统的 MOSH/MOAH 分析方法上不断突破、创新，共同为分析食品中的 MOSH 和 MOAH 提供了更加简便的全自动化解决方案。

安捷伦 LC-GC MOSH/MOAH 分析仪简化了传统的 LC-GC 联用技术

该方案来自安捷伦与德国的合作伙伴 SIM（Scientific Instruments Manufacturer GmbH）和 Axel Semrau 之间的成功合作，Axel Semrau 开发出 CHRONECT LC-GC 模块，优化了原始 LC-GC 方法。

通过特殊的阀设置将 LC 和 GC 分离互相结合，能够在一次分析中测定 MOSH 和  MOAH 馏分。SIM GmbH 现在提供 MOSH/MOAH 分析仪作为完整的解决方案，其采用成熟的安捷伦 LC 和 GC 仪器与软件（图 1）。这一组合为常规分析中测定矿物油提供了可靠而稳定的解决方案。

图 1. 安捷伦在线 LC-GC 解决方案能够在一次 30 分钟的色谱运行中分离并定量分析 MOSH 和 MOAH 馏分

MOSH/MOAH 分析仪包括：

• Agilent 1260 Infinity II LC

• Axel Semrau 的 CHRONECT 机械臂

• 配备两个 FID 的 Agilent 7890B GC

• CHRONECT LC-GC 联用系统

• 带有控制和评估软件的数据系统（Chronos 和 OpenLAB CDS ChemStation）

• 附件与消耗品

这个基于 LC-GC MOSH/MOAH 分析仪加快了 MOSH 和 MOAH 馏分的高灵敏度同时测定过程，只需 30 分钟即可完成分析。下列色谱图展示了对一个样品的 30 分钟 LC-GC 分析结果：

• HPLC UV 检测器信号（图 2）

• MOSH 馏分的 FID 信号（图 3 的绿色迹线）

• MOAH 馏分的 FID 信号（图 3 的黑色迹线）

图 2. HPLC 色谱图，其中带标记的 MOSH 和 MOAH 馏分被转移至 GC 系统

图 3. 受污染的大米样品进样至 GC，由 MOSH（绿色）和 MOAH（黑色）通道得到的信号

除此之外，各种自动化设计使您能够在 24/7 环境下获得高样品通量，并且您可以将解决方案扩展至其他应用，如甾醇类或多环芳烃（PAH）分析。

点击阅读原文，了解更多详细方案信息。

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