麻痹性贝类毒素的测定
2019-12-06 12:40:34, 金克拉 大连依利特分析仪器有限公司
前言：
近期，由于我国部分海域发生赤潮，贝类产品质量安全风险加大。为避免发生贝类食物中毒事件，日前，食药监总局已高度关注，并就加强贝类产品质量安全监管发布公告。
“赤潮”是海洋生态系统中的一种异常现象。某些引发赤潮的海洋浮游藻会分泌毒素，导致海洋生物大量死亡，甚至可以通过食物链传递，造成人类食物中毒。其中，麻痹性贝类毒素是对健康危害最严重的毒素之一。
大连依利特分析仪器有限公司参考《GB5009.213-2016 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》，使用高效液相色谱法对贝类中麻痹性贝类毒素进行了检测，供相关检测人员参考使用。
仪器配置
试液制备
氧化液：取10.0mL 500m mol/L高碘酸、100mL 250m mol/L磷酸氢二钾溶液，用450mL水溶解，
用1.0mol/L氢氧化钾溶液调节pH值至9.0，用水定容至500mL，流速：0.4mL/min；
中和液：1.0mol/L乙酸溶液，流速：0.4mL/min
色谱条件
流动相：取15.0mL 100m mol/L庚烷磺酸钠溶液、8.5mL 500m mol/L磷酸溶液，用450mL水溶解，用氨水调节pH值至7.2，用水定容至500mL。
色谱柱：C18 5µm 4.6×250mm
流量：0.8mL/min
检测波长：激发330nm，发射390nm
进样体积：10µL
柱温：30℃
实验结果
参考文献
[1]GB5009.213-2016 《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》。
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