2019-08-01 17:23:45, 美诚 北京安合美诚科学仪器有限公司
【前言 】
茶叶色泽在品质评定中起着举足轻重的作用,颜色不仅是茶叶分类的重要依据,还是辨别茶叶优劣的重要因素。尽管国家有相关标准规定,绿茶制作不得采用着色、不得添加任何非茶类物质,仍有少数不法商人采用美术绿等工业颜料,对陈茶、次茶进行染色改善外观,以次充好。
该颜料由铬酸铅颜料和铁蓝颜料混合而成,只需要不到豌豆大小的量就可以对一公斤左右的茶进行染色,导致铅铬重金属超过国家标准几十倍甚至上百倍,摄入后会造成消费者神经、肝、肾等损害。
【国家标准】
之前我国未有专业检测美术绿的方法的情况,一般通过《GB5009.12-2012 食品中铅的测定》、《GB5009.123-2014 食品中铬的测定》,对样品中重金属铅和铬进行间接检测。2019年5月13日, 国家市场监督管理总局公布了食品补充检验方法,《BJS201910 茶叶中美术绿(铅铬绿)的测定》,对相关方法予以批准和发布。主要包括:茶叶中铬酸铅含量的测定、茶叶中美术绿的定性判定。
茶叶中铅的测定主要参考《GB5009.12-2012 食品中铅的测定》,铬酸根(CrO42-)测定,主要采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法(HPLC-ICP/MS)、离子色谱法(IC法);通过滴定显色反应和分光光度法定性测定茶叶样品中是否含有铁蓝。
该检测方法通过测定茶叶中的铅和铬酸根,判定茶叶中是否含有铬酸铅。当铬酸铅检出时,需要定性测定茶叶中铁蓝,当铁蓝检出时,判定茶叶中含有美术绿。茶叶中的美术绿以铬酸铅的含量表示,根据相关公式计算铬酸铅的含量,从而表示茶叶中美术绿的含量。
根据该方法,测定样品中铬酸根(CrO42-),采用陶瓷纤维马弗炉灼烧法对茶叶样品进行前处理。本文对陶瓷纤维马弗炉的设备选型、实验条件和步骤进行了介绍和说明。
【前处理实验设备】
1、陶瓷纤维马弗炉
推荐型号: TM0910或TE0910
主要功能:高温灼烧茶叶样品
性能特点:控温精密、节能性好、热污染小
TM 0910
TE0910
2、实验室超纯水器
推荐型号:MW-D20
主要功能:提供实验室纯水和超纯水
性能特点:双路出水、高品质配件、实时监控水质
MW-D20
3、氩气净化器
推荐型号:Y系列 氩气净化器
主要功能:提供99.9999%高纯氩气
性能特点:重量轻、节能环保、易于安装操作
Y系列 氩气净化器
【样品前处理步骤】
1、茶叶样品去除杂质后,放入粉碎机中粉碎,样品全部过标准网筛(425 μm)
2、准确称取粉碎均匀的茶叶样品1 g(精确到0.01 g)于100 mL坩埚中,将坩埚置于陶瓷纤维马弗炉内灼烧至无白烟。建议实验条件为:550±25℃条件下灼烧4小时,待陶瓷纤维马弗炉温度降低到200℃时取出,置于干燥器中冷却30分钟,一般根据样品实际情况调整温度和时间。
冷却至室温后加入50 mL碱性提取液,置于磁力搅拌恒温水浴锅中,在90 ℃-95 ℃温度下不间断搅拌30 min,取出后冷却至室温,定容至100 mL容量瓶中,从中取1.0 mL用硝酸铵溶液定容至50 mL(或根据实际浓度适当稀释),过水系微孔滤膜(0.45 μm),待上机测定,按同一操作方法作空白试样。
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文章来源:美诚采编
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