应用案例｜甜菊糖苷、瑞鲍迪苷 N、O 的分析

随着人类“健康生活”意识的觉醒，为了在追求甜味的同时远离肥胖等慢性疾病，人们找到了一种神奇的物质——代糖。这类人工甜味剂具有糖类的甜味，但通常不能被人体转化，因此不产生热量。一时间，代糖成为了食品添加成分中的“宠儿”。

代糖，属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。它的品类非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。

甜菊糖苷（Steviol Glycosides）提取自甜叶菊，是一种兼具高甜度与低热量的甜味剂，目前在中国、欧盟、美国、澳新、加拿大等国家/地区均已获批用于食品。

甜菊糖苷由多种糖苷单体组成，根据国家卫生健康委员会于2022年实施的《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》（GB 1886.355-2022），我国已知糖苷包括甜菊苷、瑞鲍迪苷 A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷E、瑞鲍迪苷F、瑞鲍迪苷M、瑞鲍迪苷N、瑞鲍迪苷O、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷。

分析方法：自研‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

色谱柱：MicroPulite®️ XP tC18

4.6*250mm 5.0μm（货号：XPtC18-254650）

检测器：UV 210                           

流速：1 mL/min                 

柱温：40 ℃                              

流动相：‍‍‍‍‍‍‍‍

色谱图：

标准品‍

客户实际样品‍‍‍‍‍‍‍‍

MicroPulite® XP tC18是一款通用型非常强的色谱柱，全结构杂化硅胶基质，使得此款色谱柱有着pH1-12的耐受能力，高强度连接的三键键合技术使得此款固定相在强酸性和纯水的流动相体系具有更好的耐受能力，是方法开发的首选。微纯有完全自主的硅胶微球的生产平台，全产业链控制以硅胶为基质的色谱填料和色谱柱的生产，每个生产环节都有严格的控制方案，能很好的保证产品的批间稳定性。

MicroPulite® XP tC18键合相

XP tC18其他应用案例，参见：

应用案例｜泮托拉唑钠有关物质的测定

应用案例｜醋酸奥曲肽有关物质的分析

应用案例｜阿奇霉素欧洲药典和自研方法的有关物质的分析

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