GB 5009.240伏马菌素新国标即将实施（含解决方案）

2024-02-22 21:10:42, 食品安全的守护者 山东美正生物科技有限公司

伏马菌素 (Fumonisin FB) 是一种霉菌毒素，是由串珠镰刀菌产生的水溶性代谢产物，主要污染粮食及其制品，并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性。

新国标即将实施

 


国家食品标准GB 5009.240-2023《食品安全国家标准 食品中伏马菌素的测定》将于2024年3月6日实施。


标准变化内容

标准名称变更

标准名称由《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》变更为《食品安全国家标准 食品中伏马菌素的测定》


扩大样本适用范围

由原来的“玉米及其制品”适用范围扩增为“谷物及其制品、婴幼儿谷物辅助食品、植物油脂”



修改了柱容量及柱回收率验证方法

柱容量：新标准柱容量验证的判定仍为FB1≥4.5μg（上样量为5μg），但是过柱前需要使用容量瓶定容。


回收率：新标准回收率

由原来的 FB1≥2.4μg

（上样量为3μg，回收率≥80%），

修改为FB1&FB2&FB3≥0.9μg

（上样量为1μg，回收率≥90%）。


修改各方法的线性范围及检出限、定量限

（详见标准文件）


*注：标准变化内容由美正生物整理，仅供参考，详见标准文件。


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