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CN110140897A，《一种自热红烧鱼的制作方法》，低场核磁共振分析不同水分含量油炸鱼块横向弛豫特性，选择口感较好，色泽鲜亮均匀的最佳水分。

CN116491631A，《一种预制菜红烧肉及其制备方法》，横向弛豫时间(T2)的测量有助于了解在烹饪过程中肌肉转化为肉时水分分布的变化，缩短制作时间。

CN116035114A，《一种素肉丸及其制备方法》，低场核磁共振的测定弛豫时间T2的分布情况，说明添加大豆分离蛋白的添加增加了丸子的保水性。

CN111838557A，《一种牛肉盐水火腿加工工艺》，根据不同部位原料肉进行加工的牛肉盐水火腿水分分布情况，反应了不同部位的不同适应性加工技术。

CN116678910A,《一种利用磁场核磁共振仪判断蒸制米饭时适宜加水量的方法》，最低水比米确定为蒸制该品种米饭时适宜的加水量。

CN115736205A，《一种利用变性淀粉改良的鲅鱼鱼丸及其制备方法》，变性淀粉的加入抑制了组织中的不易流动水向自由水转化，减少鲅鱼丸的水分流失。

CN110024975A，《一种老年营养鱼肉肠及其制备方法》，低场核磁共振技术依据样品中水分子的横向弛豫时间T2不同，找出较好的持水力、较高的凝胶强度和质构特性的产品。

CN112971060A，《一种即食鱼糜脆片及其制备方法》，研究在干燥的过程中水分迁移，找出水分分布均匀、温度控制合理的加热方法。

CN114431429A，《一种低致敏性南极磷虾蛋白干及其制备方法》，样品内部水分分布均匀，主要以不易流动水的形式存在，不易滋生细菌，延长保质期。

CN115568550A，《一种大豆分离蛋白-乳清分离蛋白-挤压米粉的制作方法》，检测纯米粉面条、小麦面条和本专利面条均有三种质子弛豫信号峰，本专利面条各种性质都有所改善。