专访 | 以细胞能量代谢为抓手助力大健康事业杆头日进

2023-09-08 10:21:48, 安捷伦细胞分析安捷伦细胞分析事业部（BioTek）

在大自然的一隅，植物无声的生长，它们用根系汲取大地精华，用绿叶吸纳阳光雨露。漫长的演化赋予植物生生不息的生命奇迹，也在其体内蕴藏了具有医疗与保健功效的「神秘」物质，但令这些「神秘」物质亮出真身，却并非易事，需要孜孜以求的耐心和去伪存真的慧眼。

一百余年来，安利纽崔莱的研究者们在草本植物营养素领域长期深耕，持续给世人带来守护健康的产品。作为安利（上海）科技的一员，张璐博士带领团队从体外功效评价的角度，利用现代科学方法和 Seahorse XF pro 等尖端仪器去粗取精，披沙拣金，不断挖掘大自然的馈赠。

汲取现代科技精粹，引领植物营养素风潮

安利纽崔莱与植物营养素的结缘已有超过百年的历程。上世纪初，纽崔莱创始人卡尔•宏邦曾在上海、江浙一带工作。他观察到中国人利用植物补充营养及防治疾病的实践，其中蕴含的草本药食同源和天人合一的理念深深打动了他。1934 年 9 月，卡尔•宏邦成功研制出全球第一款含多种维生素与矿物质的补充食品，并由此开启了植物营养素时代。

今天的安利纽崔莱已经成为草本养生风潮的创新者和推动者，而且依旧在持续投入大量的资源，开展植物及植物功能成分的健康价值研究，推动其在营养科学和健康产业发展等领域的应用，仅在中国就分别在上海、广州和无锡设立了方向不同的研发机构。

安利（上海）科技主要负责新技术新概念研究、配方设计、临床测试和产品评估、毒理学研究及安全性评估、体外功效研究，功能性植物的开发和利用，消费者&产品研究等。

张璐博士的工作与纽崔莱系列产品直接相关，她介绍说，体外功效评价研究组负责营养品、化妆品原料、产品配方的体外功效评价和机理研究；聚焦品牌核心竞争力和产品线布局，快速响应变化，关注研究热点，配合研发策略和产品线，开发创新技术，加强研究组能力建设与短中长期规划。

其中尤为重要的一项重要工作内容是通过 2D 及 3D 体外细胞模型评估原料和产品的活性及安全，通过检测细胞的多个指标，从细胞形态学观察、细胞器、亚细胞器，乃至机制研究等多个层面综合评价候选产品的安全性和有效性。

张璐博士提到，为了提高研究效率，实验室引入了多款高通量高内涵的检测设备，如专长于检测细胞能量代谢状况的安捷伦 Seahorse XF pro 等。这款设备上市仅一年多时间，便在 2023 年美国实验室及临床医疗展览会上赢得「2022 年度药物发现和研发产品」奖的殊荣。通过在实验室一段时间的使用，很好地推动了研究工作的进程。

聚焦产品功效评价，为大健康事业添砖加瓦

在安利（上海）科技体外功效评价实验室门口，摆放着一个古香古色的中药柜，一个个散发着温润光泽的小抽屉承载着岁月的厚重与匠心，草药的清香仿佛还没有散去，不禁令人联想到安利纽崔莱汉本萃系列产品。

张璐博士介绍道，纽崔莱汉本萃系列主要基于中草药等天然产物开发而成，以汉方传承、草本溯源、科学精萃为三大支柱，自推出以来广受世界各地消费者的欢迎。但在研发过程中，由于中草药成分相对复杂，安全性和有效性评价工作面临着较大挑战。

她表示，在安全性上，不但要去评价产品整体的安全性，而且针对其中的具体营养素也要尽最大可能降低潜在的安全风险。在有效性方面，同样也是如此，从产品整体到组分都要进行深入研究，弄明白其中的机理所在，为纽崔莱产品提供充足的证据支持。

图为张璐博士

在张璐博士团队开展上述工作的过程中，大量使用到了 Seahorse XF pro。她介绍说，Seahorse XF 分析仪能以较高通量方便地测量细胞的耗氧率（OCR）、质子释放率（PER）或细胞外酸化率（ECAR）以及 ATP 产生速率。这些数据可用于在系统水平上表征培养细胞的代谢功能，有助于高效开展化合物筛选和评价。

谈及使用 Seahorse XF pro 的使用感受时，她分享道，产品体外功效评价工作非常关注数据的一致性和可重复性，这款仪器在硬件和软件方面都进行了有针对性的设计。

比如 Seahorse XF Pro M 细胞培养微孔板的外边缘周围设计了凹槽，可以隔离孔并提高板内数据的一致性。孔内外温差控制得非常好，使得边缘孔的数据也可用于研究，显著提高了通量。Wave Pro 软件在数据质量检查功能上也进行了升级，可自动标记错误数据并排除离群值，热图分析功能也值得点赞，对于分析孔间变异性很有帮助。

随着我国居民消费水平的提高，越来越多的人开始关注养生保健，各类基于植物营养素的大健康需求在不断增大。张璐博士表示，使用植物原料是安利纽崔莱的最主要特点。期待 Seahorse XF Pro 能够进一步展现与成像系统联用的协同作用，为深入挖掘植物营养素的健康价值，为中国的大健康事业提供更多助力。

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关于安捷伦

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