新课上线 | 食品快速检测（快检）培训开班，“食”刻守护舌尖安全

培训会上，来自广电计量食品与农产品检测实验室的培训讲师为培训人员介绍了食品快检的基本原理、操作规程及注意事项等，并详细讲解及演示了常用的快检方法的检测步骤，包括农残快检法、瘦肉精快检法、添加剂快检法等，培训讲师结合自身一线实践经验开展理论教学，深入浅出，通俗易懂，贴近参训人员的工作实际，具有实践性和可操作性。

在现场操作环节，参训人员在授课老师的指导下亲自开展快检实操，并就实际操作及日常检测工作中存在的问题与授课老师进行沟通与交流，真正解决实际问题、学有所用，进一步强化快检技能及操作规范，提升了快检员的专业水平。

“民以食为天，食以安为先。”通过此次培训学习，广西壮族自治区宜州监狱参训人员的食品安全快检能力得到进一步巩固，有助于食品快检“防火墙”作用的充分发挥，更好地落实食品安全防范工作。

1. 快速熟悉食品快检相关法律法规、检测方法原理，掌握食品采样、操作规程、质量控制、实验安全等要求；

2. 加强企业食品人员的快检能力，更好适应岗位需要；

3. 为食品企业人员提供线上及线下交流机会，针对性解决日常工作遇到的实际问题；

4. 提升企业食品快速检测专业水平，提高企业食品安全管理水平，防范相关食品安全风险。