2023-08-18 10:34:56, DIKMA
三氯蔗糖又名三氯半乳蔗糖,俗称蔗糖素,由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。由于其具有甜度高(甜度为蔗糖的600倍)、甜味纯正等特点,被认为是目前最优秀的功能性甜味剂之一,代表了目前强力甜味剂研究的最高水平。虽然科学家们经过长期的毒理实验证明其具有较高的安全性,但也有三氯蔗糖可诱发偏头疼发作的报道。
我国国家标准《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》中制定了三氯蔗糖的HPLC-ELSD检测方法。
方法优势:
1) 采用固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的三氯蔗糖,使用ProElut PLS 固相萃取柱净化样品,通过HPLC-ELSD检测;
2) 前处理步骤简单、净化效果好、重现性好,定量限7.5 mg/kg,符合《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》对三氯蔗糖的限量规定。
以下为详细解决方案,敬请参考!
食品中三氯蔗糖的测定
——HPLC法
1、适用范围
本方案适用于液态奶、酸奶、酱油、醋、饼干、奶酪、奶茶、可乐和果冻中三氯蔗糖的检测,方法定量限7.5 mg/kg。
2、标准品配制
标准储备溶液:准确称取标准品,用水配制成10 mg/mL的储备液,吸取一定体积10 mg/mL储备液用水配成浓度为1000 μg/mL的储备液。
3、提取
3.1 含蛋白脂肪类液体:液态奶、酸奶、酱油和醋
10 mL样品,加入8 mL 水和2 mL 200 g/L乙酸铅溶液,振荡2 min,超声提取5 min,6000 rpm离心5 min,取10 mL上清液,待净化;
3.2 含蛋白脂肪类固体:饼干、奶酪和奶茶
5 g样品,加入8 mL 水和2 mL 200 g/L乙酸铅溶液,振荡2 min,超声提取5 min,6000 rpm离心5 min,取10 mL上清液,待净化;
3.3 饮料:可乐(量取前超声排气泡)
10 mL样品,加入10 mL 水,混匀,取10 mL,待净化;
3.4 果冻
5 g样品,加入5 mL 水,热水超声溶解,混匀,趁热净化。
注:《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》中提取液为75%甲醇水溶液,减压浓缩过程中暴沸严重,不易操作。
4、净化
ProElut 200 mg/6 mL PLS(Cat.#:68012)
(1)活化:依次向柱中加入5 mL甲醇、5 mL水,弃去流出液;
(2)上样:将待净化液加入柱中,弃去流出液(控制流速不超过每秒1滴);
(3)淋洗:向柱中加入5 mL 20%甲醇水溶液,弃去流出液;
(4)洗脱:向柱中加入3 mL甲醇,收集流出液;
(5)定容:将洗脱液在50 ℃下减压蒸干,用流动相定容至1 mL,供HPLC分析。
5、色谱条件
色谱柱:Diamonsil C18(2) 150 × 4.6 mm,5 μm(Cat.#:99601)
流速:1.0 mL/min
进样量:20 μL
柱温:35 ℃
检测器:SEDEX LT-ELSD
温度:40℃
压力:3.5 bar,Gain:6
流动相:A:水;B:乙腈
6、添加回收结果
食品中三氯蔗糖的HPLC检测的添加回收结果:
更多样品基质色谱图请点击页面下方“阅读原文”查看。
7、相关产品信息
04-17
诚邀您参加2024中国肿瘤标志物学术大会04-16
临床质谱实验室常用小设备04-16 英盛生物
应用培训 | TA仪器5月广州实验室培训报名已开启04-16
应用培训 | TA仪器4月北京实验室培训火热报名中04-16
传承不息,焕新升级 | 德国元素OEA有机元素分析仪选型方案04-16 德国元素
凯撒的归凯撒,上帝的归上帝——三个带电化合物的峰型解决带来的启发04-16 星谱实验室
走进信阳师范大学04-16
应用分享丨Micro-XRF技术在高性能材料研发中的革新应用04-16
【精彩回顾】因科技·纳万物 2024进化发育学术论坛圆满落幕04-15
蓄势聚力 蓬勃葳蕤 |《皖仪季风·春生》四月刊04-15 WAYEAL皖仪
颗粒分析的新维度 | DIMENSIONS LS for SYNC04-15 大昌华嘉
邀请函 | 第九届环境友好型农药制剂加工技术研讨会暨2024年中国农药制剂创新国际论坛04-15 大昌华嘉
邀请函 | 2024(第八届)细胞外囊泡前沿与转化大会04-15 大昌华嘉
胶束表面活性剂中的药物释放—Rheolab应用04-15 大昌华嘉
使用FlashSmart元素分析仪对金属基体样品中碳氢氮硫氧的测试04-15 大昌华嘉
展会邀请丨如期开展!奥谱天成诚邀您参加慕尼黑俄罗斯分析生化展览会(Analitika Expo 2024)04-15
血液专题 | 血液全场景解决方案上线!直播教学帮您深入了解这些技术怎么用~04-15
凝聚科技力量·共筑交通安全:欧美大地引领交通安全设施测试创新发展04-15 公路部
创新2024 | 无氯仿提取RNA,让科研更安心!04-15 赛默飞生命科学