福斯助力 | 新国标实施，解读“史上最严”奶粉国标

2023-04-17 20:13:49, 丹麦福斯 福斯分析仪器

2月22日，婴儿配方奶粉“新国标”，3项国家标准正式开始实施。


“新国标”主要改了什么？


  • 蛋白质、碳水化合物、乳糖含量：较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质、碳水化合物、乳糖等含量要求，具体增加了对较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量的要求，并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中的添加。


  • 胆碱必要：婴儿和较大婴儿配方食品中的胆碱从可选成分调整为必需成分。


  • 锰、硒必要：较大婴儿配方食品中的锰、硒从可选成分调整为必需成分。


  • 维生素和矿物质含量：对维生素和矿物质含量设定了部分指标的最小值和最大值，增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定。


  • 菌种添加：如果生产企业在婴幼儿配方食品中添加菌种，产品中的活菌数应大于或等于106 cfu/g（ml）等具体要求。



新国标的实施，对于促进婴幼儿配方奶粉的高质量发展有着重大意义。对生产企业来说，更加关注配方研发的科学性和营养元素配比添加的准确性。同时，对生产、质控、工艺稳定性等生产环节提出了更高要求。

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