微波消解法|猕猴桃中微量元素的测定

【前言】

微量元素是人体不可缺少的无机营养素，虽然在饮食中只需要摄入极少的量，但是其缺乏或者摄入过量都会对人体的健康造成巨大影响。存在于植物类食品中的微量元素具有高度的生物活性以及催化生化反应能力，是人体中微量元素摄入的主要来源。因此了解植物类食物中微量元素的含量和对其的测定方法是相当中重要的。

【标准】

本文根据食品安全国家标准《GB 5009.268-2016 食品中多元素的测定》和《GB 2762-2017 食品中污染物限量》的要求，以及NY/T1653-2008《蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》的标准中实验方法，结合美诚微波消解仪的性能特点，对微波消解法进行验证，总结出适合美诚产品的实验方法。

MD6T型  微波消解仪

MW-D20 实验室超纯水器

【实验步骤】

1.样品的制备

将准备好的猕猴桃样品用水冲洗干净，再用不锈钢小刀去除猕猴桃的皮，将猕猴桃切片置于做好标记的培养皿中，称量其湿重，再将样品置于干燥箱中，温度设定在80℃干燥12h，待冷却后称重，再将干燥后样品研磨粉碎，置于干燥器皿中放置在干燥器中，待用。

2.样品的消解

程序设定：HNO₃5ml   H₂O₂  2ml 

消解实验完成后，待冷却，缓慢开罐排气，用少量超纯水清洗内盖，合并消化液，将消解内罐置于石墨消解器上，温度设定135℃赶酸至0.5ml左右，冷却后转移消解液至25ml容量瓶中，用适量0.5%硝酸溶液多次洗涤内罐，合并洗液后用超纯水定容至刻度，混匀备用，同时做空白实验。

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