2022-11-04 18:21:40, 聚光科技 聚光科技(杭州)股份有限公司
随着人们生活水平的提高,乳制品已成为人们生活中必不可少的一种营养保健食品。无疑,奶粉是乳制品消费的主要形式。近年来社会上以次充好的劣质奶粉事件不断上演,直接危及到了人们的生命健康。因此,实时快速准确地对奶粉关键成分指标进行检测,对提高奶粉质量,进行奶粉质量控制均具有重要的现实意义。
目前奶粉中粗脂肪的常用测定方法为水解法,该方法具有耗时,有机溶剂使用量大,劳动强度大等缺点。全自动快速溶剂萃取法能实现自动化操作,不仅缩短了操作时间,减少了劳动强度,而且减少了有机溶剂的使用量,保障了操作者的身体健康。本文采用聚光科技(杭州)股份有限公司下属子公司北京吉天仪器有限公司(以下简称“吉天仪器”)自主研制的全自动快速萃取仪对婴幼儿奶粉中的粗脂肪含量进行测定,同时与国标法进行了比较。
样品:幼儿奶
仪器设备:APLE-2000 (带33mL样品萃取池,60mL收集瓶)
分析天平
研钵和研杵
50mL 锥形瓶
100mL分液漏斗
溶剂蒸发仪或氮吹仪
水浴锅
烘箱 (室温-225℃)
通风橱
试剂:硅藻土,乙醇,乙醚,石油醚,氨水
脂肪收集瓶准备洁净玻璃瓶,放入烘箱中,102±2℃,干燥1h。然后使收集瓶冷却至天平室温度,将收集瓶放到分析天平上称重,精确至0.1mg
样品处理
奶粉
用天平称取硅藻土5g,用移液器吸取1.5mL氨水滴加到硅藻土,研磨至颗粒<1mm,湿度均匀。然后称取奶粉5g,准确到0.1mg,与之前加了水的硅藻土充分混合,研磨(注意不能使奶粉结块),然后将分散好的奶粉样品装入33mL萃取池中,待萃取,萃取溶剂采用正己烷:二氯甲烷:甲醇=5:2:1(体积比)。
样品萃取
在样品处理前预先开机,按照上述APLE萃取条件设置萃取参数,配置萃取溶剂,并使仪器开始预热,待样品全部填充完毕后,将萃取池放在样品盘上进行依次萃取。
溶剂蒸发
萃取完成后,将收集瓶中的萃取液缓缓倒入脂肪收集瓶中,然后用正己烷小心冲洗收集瓶内壁,并将冲洗液收集到脂肪收集瓶中。要小心操作,以防溶剂溅到脂肪收集瓶外壁。然后采用蒸发的方法除掉溶剂,75℃水浴加热,氮气吹扫至近干。
烘干称重
将脂肪收集瓶放入烘箱中,102±2℃,加热1h,取出脂肪收集瓶冷却至天平室的温度。称重,精确至0.1mg。
采用GB/T5413-1997方法萃取奶粉中的粗脂肪
食品中粗脂肪含量的计算
食品中粗脂肪%=(m2-m1)X100/m0
式中:m1(g)空脂肪收集瓶质量;
m2(g)萃取液蒸干后脂肪收集瓶的质量;
m0 (g)萃取池中奶粉的质量。
实验证明测试奶粉中粗脂肪的含量为27.6%,与手工法测定的值26.5%接近。
07-01 英斯特朗
连载 | 药物一致性评价与粒度分析(三)07-01 欧美克仪器
【仪器百科】LS-909丨干湿二合一激光粒度分析仪07-01 欧美克仪器
标准物质解决方案 | PFASs(全氟及多氟化合物)06-29
第九期阿尔塔有约 | 环境专题【新污染物:PFAS】技术研讨会精彩回顾及提问解答06-29
“绿色技术范式”,分析化学未来发展方向——访中国分析测试协会副理事长、辽宁省分析科学研究院原院长刘成雁教授06-29 转载仪器信息网
华西医院-标准型数显脑立体定位仪、双通道体温维持仪、体式显微镜安装完成06-29 迈越生物
科鉴检测助力2家仪器企业获得首批产品可靠性认证证书06-28 科鉴检测
德国耶拿:锂电池生命周期分析解决方案06-28 德国耶拿
AI已来!生命科学本科教学如何紧跟技术浪潮06-28 Opentrons
盛瀚售后,五星级服务的秘诀是什么?06-28 SHINE
专为汽车制造商打造的柔性解决方案——实现制程控制06-28
西北工业大学-脑立体定位仪安装完成06-28 迈越生物
会议邀请 | 第九届海上检验医师论坛06-28
卓立要闻 | 创新发展ing…6月卓立“大事小情”速览06-28 光电行业都会关注
打造信任合作伙伴!2024年度卓立汉光客户满意度调查开启06-28 光电行业都会关注
如何挑选适用于三阶光学非线性的测量系统?Z扫描测量系统来助力!06-28 光电行业都会关注
招聘启事—中国科学院沈阳自动化研究所微纳光学测量表征技术课题组06-28 光电行业都会关注
谱育科技作为主要完成方 荣获2023年度国家科学技术进步一等奖和二等奖06-28 点击关注→
仪器原理丨顶空仪与吹扫捕集仪科普小知识06-28 天美色谱