2022-10-12 23:27:29 海能未来技术集团股份有限公司
近日,海T酱油涉嫌“双标”问题的事件继续发酵。消费者普遍关注酱油里到底是否全是“科技与狠活”。这类关乎消费者“舌尖上的安全”的产品到底有没有“不可告人的秘密”?
正处于风口浪尖的酱油有没有添加剂?其配料有什么?酱油中常检测的食品添加剂有哪些,又是如何被检测出的?
食品中配料及食品添加剂的测定需要依靠相应的科学仪器。海能技术旗下产品可实现相关检测。
酱油中常检测的食品添加剂包括苯甲酸钠、丙酸及其钠盐、钙盐、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐、乙酰磺胺酸钾、抗坏血酸、脱氢乙酸等,它们作为防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等发挥作用。
除添加剂外,酱油中还能检测出什么?
全氮、铵盐
重金属污染物含量检测
水分
氯离子、氨基酸态氮、总酸
除以上指标测定以外,酱油的风味还可以通过仪器来进行分析。
如果你“只选对的,不选贵的”。那你可以选择用添加剂丰富你的味蕾。翻看配料表,免不了看见食品添加剂的身影,提鲜增甜,风味尚可。
如果你追求“零添加”。0味精0蔗糖的0添加……鲜度、酱香自然且克制。
如果你追求极致,只为更好。那你可以选择更高级的调味搭配,让鲜味释放,突出本我,味觉顿显高级。
此类事件一出,日后购买产品免不了看看配料表,根据个人喜好,选择更适合自己的那款就好。
民以食为天,食以安为先,随着时代的发展,食品安全话题或许不会很快消失,我们追求食品安全的行动也会一如既往。我们相信,随着社会的发展,检测技术的进步,消费意识的提高,我们的饮食质量和环境也会越来越好。
想了解更多科学仪器检测方案,欢迎扫描下方二维码关注“海能技术”公众号,我们会持续更新更多方案供您参考~
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