疫情防控，更要注意快餐包装问题！

在当前这场疫情阻击战中，一个重要的工作是做好一线医护人员、病人、工作人员的后勤保障和病毒防护工作。其中不可忽视的是餐食供应问题，既要考虑饭菜本身的质量和可口性，更重要的是要满足非常时期食品安全性、病菌防护性的问题，疫区物流配送的便捷性问题，餐食生产和包装的效率问题，还要考虑病区餐食垃圾量剧增后的消毒和处置问题，要有周全的解决方案。而对餐饮外卖、生鲜外卖、单位食堂用餐来说，也有同样的上述问题需要注意。

目前实际情况是，塑料餐盒与容器仍然是餐饮包装市场特别是外卖市场*普遍应用的产品。但是，抛开塑料餐盒原料的安全性、可靠性和塑料垃圾污染的短板不谈，塑料材质餐盒其他短板更需要特别注意。

一是不适宜加热、不耐高低温，这使得餐食盛入后需要在尽可能短的时间内被运送到医院和单位并被食用，这对一些不能及时换班的医务人员和工作人员来说，可能不得不食用冷饭，同时可能还会造成食物浪费；

二是难以有效密封，暴露性强，在餐食运输分发过程中，加大了食物被病菌污染或病菌传播的风险，而这正是现在医院和食堂*为担心的事情；

三是塑料餐盒在用后收集过程中，不易被压实，垃圾产生量处理工作量大，占用空间大。非常时期，餐后塑料垃圾无法实施现场消毒，转运和处理麻烦。

在此，我们推荐相关医院、配餐公司、餐厅、单位食堂、外卖平台考虑使用铝箔餐盒与容器作为餐食包装的首*选，可以有效解决上述问题，确保疫情突发期间的食品安全，满足防疫要求。

铝箔用作餐盒、配餐容器有较多特点和优势，包括：无毒无害、安全卫生、耐高低温、绿色环保、再生节能、密封性好、高档美观、方便快捷等。这里需要特别强调的是铝箔作为包装材料的安全性。铝箔都是由原生铝在合金化后经过多道工序轧制而成的，本身无重金属等有害物质。在铝箔材料生产过程中，采用高温退火消毒工艺，任何细菌和微生物都不能在其表面生长。铝箔餐盒和容器的生产也有严格的国家标准、行业标准进行规范。《餐饮烹饪用铝箔制品》行业标准也已经发布并将于今年4月1日起实施，将给该类产品的生产加工及质量保障提出指引，为该类产品的检测及市场监督提供依据，其中也包括了细致的卫生要求。因此，铝箔餐盒与容器可以很安全地与食品接触，不会容纳或有助细菌生长。在多数情况下，铝箔不会与食品反应，特别是有食品级涂层和覆膜的铝箔，也不会与食品产生直接接触。

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