误采误食毒蘑菇引发中毒-Pribolab提供蘑菇毒素检测标准品

海南、广东、云南、江西即将进入高温多雨季节，各种野生菌类及植物进入生长旺盛期，误采误食有毒野生蘑菇、麻风果等有毒植物引起食源性疾病暴发事件即将进入高发期。

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异，中毒潜伏期为2-24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇引发肝损害中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。

目前蘑菇毒素的检测有很多种，包括层析法、高效液相色谱法、傅里叶变换近红外光谱法及动物实验检验法等。

普瑞邦推出α-鹅膏毒肽等6种蘑菇毒素检测标准品。在BJS 202008方法规定中蘑菇中α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、羧基二羟基鬼笔毒肽、羧基三羟基鬼笔毒肽和二羟基鬼笔毒肽6种蘑菇毒素可采用液相色谱-串联质谱方法进行测定。

有些毒蘑菇和食用菌的外观相似，且并没有快速可靠的鉴别方法，根据传统的特定经验和方法识别正是造成误食毒蘑菇中毒的原因之一。因此要避免毒蘑菇中毒事件的发生，最重要的就是不吃野生菌、不自行采摘野生菌。