您关注过休闲食品的水分含量吗？

刚过完春节，大家一定对休闲食品不陌生。各大商场、超市等消费场所的休闲食品到处可见，销售十分火爆，如今休闲食品已成为过年时必不可少的年货主力，成为家家户户款待亲朋好友的必需品之一。在选购休闲食品的时候除了关心口味、品牌、价格以外，您是否关注过这些食品的水分含量？

水是维持植物和人类生理功能必不可少的物质之一，但水分也会影响食品的其他特性。

控制食品中的水分含量，对于保持食品的感官性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品的稳定性十分重要。因此湿度在产品保藏中是一个质量因素，例如水分含量过高会影响饼干、薯片的脆度，导致固体饮料结块，软糖变硬，对于大多数食品而言，甚至不利于控制微生物的生长繁殖，影响食品的保质期。

各种休闲食品对水分含量的控制要求差别很大。例如，饼干小于3％一6％、薯片，米饼小于7％、果仁，坚果小于7％、香蕉干小于15％、葡萄干、芒果干小于20％、果丹皮小于30%、果脯，柿饼小于35％、鱿鱼丝小于30％、鱼干，话梅类小于40％。

为提供价廉物美的商品，食品生产商需要在生产过程中兼顾质量和产量。快速水分仪是在行业通用的烘箱法基础上升级而来，可提供快速精准的解决方案。在实际测试过程中水分仪除了需提供又快又准的结果，还需要确保测试结果的重复性。只有连续稳定的测试结果才能令数据具有参考指导意义。

源自美国的奥豪斯是进入市场较早，行业应用经验丰富，技术先进可靠的品牌之一。旗下的快速水分仪产品配备高精度高稳定性的传感器，精准的温度校准和重量校准功能可持续提供高精度的测试结果。目前奥豪斯水分仪产品覆盖基础实用型和中高端应用型市场，是生产厂商快速获取产品的水分含量，及时控制产品质量的理想选择。

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