美正生物：食品安全每周资讯（2018.07.10~2018.07.16）

牛乳铁蛋白ELISA 检测试剂盒

7月10日，农业农村部副部长于康震主持召开落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》部门分工会议，各部门交流推进奶业振兴重点工作和下一步安排，审议并原则通过部门分工方案。于康震强调，各有关部门要切实提高认识、明确责任、协同配合，合力推进奶业全面振兴。

会议指出，党中央、国务院高度重视奶业发展，习近平总书记、李克强总理多次作出重要指示。日前，国务院办公厅印发《意见》，明确了今后一个时期奶业发展的指导思想、基本原则、主要目标和重大政策措施，是指导奶业发展的纲领性文件。制定和落实《意见》分工方案，是落实以习近平同志为核心的党中央对奶业振兴部署的重要举措，是破解我国奶业发展难题的具体行动，是适应产业特点、加强奶业振兴组织协调的制度保障，有利于在更大力度、更广范围、更高层次上支持推动我国奶业振兴发展。

会议强调，各有关部门要认真履职尽责，制定具体工作方案，分解工作任务、措施和责任，确保《意见》各项目标和任务如期实现。要加强协调配合，强化信息沟通，做到工作无缝衔接，按时间节点要求合力做好各项工作。要突出抓好重点难点工作，支持优质奶源基地建设，提高奶业质量安全和发展水平；加强复原乳使用监督管理，增加生鲜乳使用；理顺奶牛养殖与乳品加工的利益联结，保护奶农利益；宣传引导乳制品消费，带动奶业生产发展。

国家发展改革委、工业和信息化部、市场监管总局等18个部门有关负责同志参加了会议。

来源：农业农村部 2018.7.10

奇亚籽、马斯卡彭奶酪、宇治抹茶等进口食材，被新疆乳企添加到酸奶新品中，酸奶的风味和品种不断丰富，新疆人的酸奶选择更多了。

7月12日，在为期三天的2018第二届新疆国际畜牧业暨奶业展览会现场，天润、西域春、花园等乳企携新研发的产品亮相展会。

“奇亚籽是什么？有啥作用？”面对市民秦英莉的疑问，新疆石河子花园乳业有限公司展会现场负责人樊鹏说，原产于墨西哥的奇亚籽被称为“超级种子”，遇水后会“发胖”12倍，借助地缘优势从俄罗斯进口后，添加在酸奶中，喝了以后有饱腹感。

樊鹏说，“花园乳业”在今年年初推出的奇亚籽奇异果口味的酸奶，市场反响不错。

新疆天润乳业销售有限公司为参展带来了十余款乳制品。其中，5月上市的浓缩芝士酸奶、冰淇淋化了抹茶酸奶等是该公司的新产品。产品原料采用新疆本地优质奶源，添加了马斯卡彭奶酪、日本宇治抹茶，独特的口味赢得了年轻消费群体青睐。

市民王女士说：“喜欢购买这些新品种的酸奶，虽然价格比传统酸奶贵一点。”

新疆奶业协会数据显示，酸奶（发酵乳）已连续三年成为销量增长最快的乳制品，且市场份额以每年20%以上的幅度增长，品种在增加、丰富。新疆奶业协会会长余雄说，酸奶市场不断投入新品种，改变了消费者对酸奶的消费习惯。

目前，新疆西域春乳业有限责任公司推出了热带水果抹茶味、燕麦核桃酸奶、俄罗斯炭烧酸奶等风味的酸奶。新疆乳企表示将推出更多口味的酸奶，抢占市场份额。

来源：新疆网 2018.7.15

作为羊奶企业生产核心原料，羊乳清粉长期依赖进口这一“卡脖子”窘境有望得到缓解。国内首条1500吨羊乳清粉生产线日前正式在陕西投产，该项目被寄望于平抑进口羊乳清粉高企的价格。

乳清粉为何重要？陕西省食品药品监督管理局局长任彦保介绍说，由于婴幼儿不能直接吃全脂粉，不易吸收，其配方奶主要由纯乳、乳清粉、植物油组成，这三个的比重超过了90%。具体来说，婴儿奶粉就是调整牛奶和乳清蛋白含量，使它接近母乳。因此，乳清粉是婴幼儿奶粉中不可替代的原料。

不过，由于几乎完全依赖进口，国内羊奶厂商对于国外乳清粉制造商缺少议价能力。

业内人士介绍说，随着羊奶企业扎堆“纯羊”概念，作为核心原料之一且主要依赖进口的羊乳清粉出现了供需紧张，价格暴涨，甚至出现了“有价无货”的现象。2014年以来，羊乳清粉的价格从6万/吨涨到最高价超过10万元/吨，2017年上半年，D90脱盐羊乳清粉报价13万/吨，11月涨至15万/吨，最高时达到25万元/吨，至少是是牛乳清粉价格的5倍。

红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印表示，其乳清粉生产线试运行成功，从长期来看，有望打破羊乳清粉依赖进口的现状。不过，现阶段将更多起到平衡调节，抑制国外漫天要价，使价格基本上能够控制在可以接受的范围。

不过，随着国内技术空白被填补，羊奶产业的发展也被各地寄予厚望。

陕西省工业和信息化厅工业处处长张康宁指出，陕西把羊奶产业作为重要产业发展，省政府报告中也提出了打造千亿羊乳产业这样一个奋斗目标。该省很快就会发布千亿羊乳产业的规划。

张康宁表示，作为行业管理部门，其所在部门将主要从技术改造，行业政策制定，产业的核准等多个方面来对整个羊乳产业进行规划、培育和引导。

来源：中国新闻网 2018.7.14

被称作“史上最严新政”的婴幼儿配方奶粉注册制促使行业显现了“马太效应”，堪称是几家欢乐几家愁，一些不符合相关法律法规的奶粉品牌从此不得不退出市场竞争。另外，即便在这次国家市场监管总局针对“奶粉配方注册制”的审查中保留下来的婴幼儿奶粉品牌，接下来同样也会面临着残酷的市场竞争。一方面，面对上游高昂的工厂运营成本和下游母婴店渠道推广成本，不得不抬高产品的零售价。另一方面，“奶粉配方注册制”对中国市场上婴配粉的广告宣传做出了诸多限制性规定，如何重新找到新政之后产品的价值感？既要迎合消费者的需求，又要符合新政的规定，成为了留下来的这些品牌商重点需要解决的问题。

目前从市场表现来看，已然涌现出了全羊奶粉、有机奶粉和科学配方奶粉等三大风口。

一、全羊奶粉

羊奶粉指的是用羊奶制作的婴幼儿配方羊奶粉。最近两年，羊奶粉成为中国奶粉市场的一个热门行业，其发展速度甚为惊人。除了国内陕西等地和国外荷兰澳洲等婴幼儿配方奶粉品牌方大力宣传以外，婴幼儿配方羊奶粉的热度还跟羊奶粉独特的产品特质有关。

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二、有机奶粉

有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。有机奶粉生产，尤其是有机婴幼儿配方奶粉的生产，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。有机奶粉生产不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要进行对奶牛饲养过程监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产的，标准极为严格。

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三、科学配方奶粉

新政对于婴幼儿奶粉的功能性描述作出了诸多限制性规定，不得虚假、夸大宣传。母乳研究、配方研发必须经由严格的临床科学论证。由此界定，这里讲的科学配方奶粉主要是指特殊配方和经由科学论证的配方奶粉。特殊配方奶粉主要包括早产儿奶粉、免敏奶粉、免疫奶粉等。目前新政审批通过的主要包括纽康特特殊医学用途婴儿配方粉氨基酸配方、雅培亲护特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方、菁挚呵护特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方、贝因美特殊医学用途婴儿配方食品无乳糖配方、纽贝瑞特殊医学用途婴儿配方粉苯丙酮尿症配方等5款产品。

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（详情请见原文链接）

来源：母婴观察网 2018.6.7

婴幼儿配方奶粉注册制度实施已经进入了“下半场”，行业竞争开始白热化，就连惠氏、雅培等外资巨头也在试图通过渠道下沉，来继续“开疆扩土”。基于此，原本以小城镇为大本营的国产奶粉，市场压力逐渐增大，若不能“趋利避害”，市场份额将面临着被竞争对手蚕食的风险。为了在强手如林的婴幼儿配方奶粉行业“立足脚跟”，各大奶粉企业都使出了浑身解数，其中之一便是借助具有特色产品实现突围。

国产乳企差异化突围

根据尼尔森公布的数据显示，截至2017年9月，中国本土厂商的市场份额占比虽有上涨，但仍只有28.5%，而外资品牌的比例高达56.2%。海关数据显示，2017年全年我国进口婴幼儿配方奶粉29.6万吨，同比增长33.7%。

面对外资乳企的夹击，《华夏时报》记者注意到，国产乳企不得不另辟蹊径。例如，近日，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司（下称“高原之宝”）宣布旗下婴幼儿牦牛奶配方奶粉正式上市。这也是全球首款在华注册的婴幼儿牦牛奶配方奶粉。对此，高原之宝董事长王世全指出，在配方奶粉注册制度下，国内的婴幼儿配方奶粉市场进入白热化竞争状态，而婴幼儿牦牛奶配方奶粉是一个差异化明显的产品，前景可期。

对此，中国奶业协会相关负责人则表示，高原之宝全球首款注册婴幼儿牦牛奶配方奶粉上市，弥补了市场空白，也能增强中国奶业在国际市场上的竞争力。

公开资料显示，高原之宝是目前全国规模最大、最具现代化水平的牦牛乳制品加工企业，国家级农业产业化重点龙头企业，也是西藏唯一一家生产牦牛乳制品的企业。目前，高原之宝已在拉萨、四川若尔盖、青海黄南州、甘肃甘南建立了全国四大牦牛奶加工、养殖示范基地，产品三大系列、十八个品种产品，已远销全国20多个省市及香港、澳门地区。

高原之宝方面在官网上表示，公司已经成为中国牦牛奶第一品牌，中国西部藏区第一品牌；据了解，与婴幼儿“牛”配方奶粉主打大众路线不同，婴幼儿牦牛配方奶粉主要针对高端人群，差异化竞争策略显而易见。

 “因为牦牛是源生自然生长的，生活环境也是原生的自然环境，而牦牛奶产量较低，是比较稀缺的，因此，从销售定位上来讲，牦牛奶粉不是普通的奶粉，不能用普通奶粉的销售方式来做，不能打折或者买3送1之类的营销，不能用传统的思维去做。”高原之宝副总裁杜森表示。

不过，值得注意的是，婴幼儿牦牛奶配方奶粉在获得社会认知上，还有一段路要走。若要大力度地开发、推广婴幼儿牦牛奶配方奶粉，首先要让全国人民认知其价值，同时，也要让经销渠道和母婴门店重视起来。

奶粉行业竞争白热化

按照销售区域和规模划分，目前国内乳制品加工企业主要分为三类：全国性乳企、区域性乳企和地方性小型乳企。全国性乳企主要包括以伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业为代表的全国性品牌企业。全国性品牌企业拥有全国范围内的市场营销体系、产业布局完整、技术储备良好，新产品首推能力较强。区域性乳企则分布较为广泛，每个地区基本都有自己的区域品牌。

业内表示，区域性乳企市场局限，边界明显，竞争主要包括本地乳企之间及与全国性乳企巨头的对抗。随着区域性乳企市场不断拓展，以及大量地方乳企IPO，跨区域竞争将更激烈。

那么差异化则成为了区域乳企另寻出路的一张牌。在王世全看来，虽然现阶段的婴幼儿牦牛奶配方奶粉尚处于消费认知的普及阶段，但是，几年之后，婴幼儿牦牛奶配方奶粉将是国内母婴门店引流的一个主要抓手。

而中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈等乳业专家更是直言，婴幼儿牦牛奶配方奶粉完全可以跳出常规高端牛奶的价格范畴，打造特质功能奶新的市场空间，并掀起一场新的高原乳业革命。

据了解，目前规模以上的牦牛乳制品加工企业数量非常少，全国也就3-4家而已，行业竞争并不激烈，还属于“蓝海市场”，发展空间依然较大。但是，由于婴幼儿牦牛配方奶粉具备独特的奶源优势、产品优势和竞争优势，也有其他企业向国家市场监管总局提出申请，希望在华注册婴幼儿牦牛配方奶粉。可以预见，未来涉足婴幼儿牦牛配方奶粉的企业数量会越来越多。

确实，在各国内乳企公布的年报以及非上市公司主动公布的数据中，国产奶粉行业销售额重拾增长，但整体行业尚难言乐观，市场将进入新的竞争阶段。根据行业测算估计，2017年，惠氏销售额在120亿以上，达能本身以及正规渠道贸易商、海淘和跨境购的所有销售额加在一起约100亿元，稳坐行业前二位置。而国内奶粉第一品牌飞鹤在今年年初公布的数据显示，2017年婴幼儿奶粉销售额接近75亿元，虽然高端奶粉增长241%，但整体还有相当差距。差异化发力成为国产乳企的一张王牌。

来源：华夏时报 2018.7.10

日前，陕西省西安市人大常委会执法检查组关于检查全市实施《中华人民共和国食品安全法》情况的报告，提交市十六届人大常委会第十二次会议审议。

报告显示，市人大常委会日前组成四个执法检查组分别赴13个区县和国际港务区，实地检查了新建市食品药品检验检测中心、2个区县食品药品监管分局、2个区县食品药品检验检测中心、20个镇（街）食品药品监管所、21个农贸市场（物流中心）、58个食品生产加工企业（小作坊）、75家餐饮服务单位（食品摊贩）、3家农业种养基地和2家食品生产包装企业。发现各区县积极创新监管模式，全面推进“双随机一公开”工作。新城区积极创建“放心肉菜示范超市”、推行“错时执法”监管模式；莲湖区对“三小”实行“四级五星”管理模式；阎良、长安等5个区县推进农产品合格证明试点工作；灞桥区开展水产品准出制度试点，稳步推进追溯体系建设，全市乳制品、食品添加剂生产企业均已建立质量安全追溯体系。重点在肉制品、食用油等高风险品种和学校食堂、农家宴等易发问题环节推广食品安全责任保险工作，逐步实现了食品安全风险社会共担的目标。

全市各区县还积极通过许可小作坊、划定小摊贩集中经营区、创建餐饮服务示范街区、“明厨亮灶”建设等工作，持续开展“三小”综合整治提升工作。截至2017年底，全市许可小作坊1552户，小餐饮24541户，划定小摊贩集中经营区47处，创建餐饮服务示范街区43条，示范单位1151户，完成“明厨亮灶”建设5824户。

来源：西安人大 2018.6.29

根据农业农村部《关于开展2018年生鲜乳质量安全监测工作的通知》部署，2018年7月2日-5日，农业农村部生鲜乳质量安全监测工作组一行6人，对青海省生鲜乳质量安全进行了检查、检测、抽样。检查组对两市六县生鲜乳收购站和运输车辆进行了现场检查及检测、抽样。先后深入到14个奶站及3个生鲜乳加工企业，对生鲜乳奶罐、奶车内随机采集生鲜乳样品30批次，其中奶站21批次，运输车辆9批次。此次抽样对生鲜乳中三聚氰胺、革皮水解物、β-内酰胺酶、黄曲霉素及生鲜乳收购许可证、车辆准运证、制冷与储存、运输罐密封等21项指标进行了现场检查抽样和判定，现场抽检、检查结果均符合标准化管理要求。

抽检和检测中，工作组对青海省生鲜乳收购站、运输车监管工作及档案管理给予了充分的肯定。此次抽检是对青海省生鲜乳监管工作的全面检查，对青海省生鲜乳的源头管理提供了技术支撑和考验。

来源：中国奶业协会 2018.7.10

近期，为加强液态奶原料和生产过程监管，规范全州乳制品行业生产，云南省红河州食品药品监督管理局在州内开展了乳制品生产加工环节专项监督检查。

专项检查组对红河州内三家乳制品生产加工企业进行了现场检查，督促企业落实主体责任，要求乳制品生产企业严格按照《中华人民共和国食品安全法》《乳品质量安全监督管理条例》(国务院令536 号)等法律法规和有关食品安全国家标准组织生产，严格复原乳标签标识，加强液态奶生产过程中杀菌温度和时间控制的管理。重点检查企业落实原料采购验证制度的情况。企业在采购原料乳粉、食品添加剂、食品相关产品时，是否严格查验供货者的生产许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的原料，是否按照食品安全标准进行检验;是否存在采购或者使用不符合食品安全标准的原料乳粉、食品添加剂、食品相关产品的情况;重点检查企业落实生产过程控制、产品出厂检验以及各项食品安全管理制度的情况，并按照《食品生产经营监督检查管理办法》(总局23号令)中的“食品生产日常监督检查要点表”，对三家乳制品生产企业进行了全项目检查，未发现违法生产行为。

此次专项检查，共出动执法检查人员19人次，执法车辆5辆次，发现风险隐患11项，对发现问题的生产企业下发了书面整改通知书，要求企业于30日内查找原因彻底整改，检查组将对企业整改落实情况进行再检查。

来源：红河州食药监局 2018.7.12

5月中旬以来，河南省三门峡市农牧局在全市范围内开展生鲜乳质量安全专项整治活动，进一步加强生鲜乳质量安全监管，重点严厉打击生鲜乳生产、收购、运输环节各类违法违规行为。7月6日，该市农牧局成立督查组对全市活动开展情况进行专项督导检查。

督查组采取审查奶站和运输车资质条件、强化主体责任落实、强化奶站和运输车日常监管、查处违法违规行为等措施，深入湖滨区、陕州区6家生鲜乳收购站、奶牛养殖企业，督导检查县级农牧部门对辖区内奶牛养殖场、生鲜乳收购站及运输车日常监管情况，生鲜乳收购站质量安全制度落实情况，奶牛养殖场生产档案建立保存情况，生鲜乳收购站挤奶厅、检测室、兽医室、饲料贮藏室设施设备运行情况。随后，督查组与奶牛养殖场、收购站负责人和生产技术人员进行座谈，详细了解全市生鲜乳收购价格，宣讲国家关于奶业发展政策，分析生产过程中存在的问题。对检查中发现的问题，督查组现场填写生鲜乳质量安全监管工作检查表，下达现场检查整改通知书，要求相关企业限期整改，确保整改效果落实到位。

活动开展以来，全市共出动监管人员107人次，检查奶站16站次，检查运输车14车次，整改生鲜乳收购站8家。上半年，全市共监测生鲜乳样品18批次，抽检奶站饲料样品8批次，合格率达100%。

来源：中国三门峡网 - 三门峡日报 2018.7.12

7月11日，由国务院办公厅秘书二局处长李佳路带队的调研组一行6人到安达市就奶业发展情况进行实地调研。省畜牧兽医局副局长朱良坤、省局畜牧处长张毅力、省食品药品监督管理局乳品处长张叶莉、省工业信息化委员会食品处长曹虎、省政府研究室农村处长付兴、安达市长敖丙千、副市长冯玉兵一同参加调研。

这次调研重点围绕我市奶牛发展概况、奶牛养殖效益情况、奶源市场的竞争情况、奶业的发展态势、奶业生产加工企业的情况、奶牛养殖疫病发生情况、乳制品安全和消费市场情况、当地政府对奶业发展的扶持情况以及奶业存在的问题进行调研，通过全面了解当前奶业发展情况，为下一步国家出台相关政策提供依据。

调研组先后到贝因美乳业有限公司，清大乳业有限公司、德信奶牛养殖专业合作社、贝因美现代牧业有限公司、元中园牧业有限公司进行了实地调研。深入了解了我市乳制品加工流通、奶牛规模养殖和散户养殖情况、生鲜乳收购和运输情况、奶牛养殖和乳品加工利益联结等情况。

座谈会上，副市长冯玉兵汇报了安达市奶业发展情况。调研组认真听取了大庆市、安达市9家奶牛养殖场负责人对奶业发展存在问题及推进奶业振兴的措施和政策建议。

来源：安达市政府 2018.7.11

香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）七月十二日公布，一批共十六罐来自日本栃木县的罐装奶粉非法进口本港，违反相关进口禁令，所有涉事货品没有流出市面。中心正跟进事件。

产品资料如下：

产品名称：アイクレオのフォローアップミルク

产品品牌：Glico

来源地：日本栃木县

包装：每罐八百二十克

此日期前食用：二○一九年八月二十七日

中心发言人说：「中心检查一批从日本进口的罐装奶粉时，发现该批产品（共十六罐）来自日本栃木县，而非如货品清单所示来自兵库县。本港目前仍然禁止日本栃木县的奶粉进口。中心调查确认该批涉事产品并没有流出市面，现已被中心封存。中心已抽取有关产品的样本进行辐射水平测试，结果并未显示有辐射。」

「进口商须待中心就每批进口本港的日本食品进行辐射检测后，才可以销售有关食品。中心进行有关检查时发现上述非法进口食品，而涉事产品并没有流出市面，证明中心的把关工作有效。」

中心会继续跟进事件和采取适当行动，包括已就事件通知日本有关当局。如有足够证据，中心会向涉事进口商提出检控。调查仍然继续。

来源： 香港食安中心 2018.7.13

近日，有媒体报道法国达能集团的爱他美（Aptamil）婴儿配方乳粉在英国引起婴儿呕吐及胃肠不适症状。海关总署对此高度重视，立即与相关企业联系核实有关情况。经核，该报道中涉及的婴儿配方乳粉为达能集团供应欧洲市场的产品，未通过一般贸易渠道进口到中国，该集团也未通过跨境电商形式将该产品引入中国市场。目前，该集团正在对问题发生的原因进行调查。海关总署在此提醒广大消费者，谨慎从境外通过直邮等方式购买该产品。

来源：海关总署 2018.7.11

一直以稀缺的牦牛奶奶源征战高端市场的高原之宝，开始涉足国内竞争激烈的婴幼儿配方奶粉市场，以期通过延续高端定位进行差异化竞争。高原之宝牦牛乳业股份有限公司（以下简称“高原之宝”）近日发布首款注册婴幼儿牦牛奶配方奶粉，高原之宝副总裁杜森表示，未来牦牛奶粉要摒弃传统营销方式，不能出现打折或者买三送一之类的营销方式。然而，北京商报记者走访发现，虽然目前高原之宝牦牛奶粉还未上市，但从2016年开始宣称“不再打折”的该品牌，旗下其他产品均出现打折或买赠等情况。业内人士表示，作为区域乳企，高原之宝的品牌力并不强，而旗下牦牛奶产品也并未普及，很难支撑品牌“高举高打”的经营策略。

主打奶源稀缺牌

据了解，在首款婴幼儿牦牛奶配方奶粉上市后，高原之宝方面宣布，未来还将推出有机牦牛奶粉和OPO配方的婴幼儿配方奶粉，目前两款产品还处于终试阶段，有望在8月申请配方注册，今年底前通过注册、明年初上市。

北京商报记者注意到，1月10日，在国家食品药品监督管理总局公布的一批配方注册名单中，已经出现高原之宝旗下婴幼儿牦牛奶配方奶粉，该产品也成为国内首家通过注册制的牦牛奶婴幼儿乳粉企业。

高原之宝是西藏一家以牦牛作为奶源的乳品加工企业，也是西藏唯一生产婴儿牦牛奶粉的企业。高原之宝旗下共有牦牛纯奶、牦牛奶粉、酸奶、乳酸饮料四大系列10余个品种。由于牦牛奶源供应量有限且价格高，高原之宝产品一直走高端路线，目前仅在北上广深等城市的高端商场、超市有售。

资料显示，牦牛生活在海拔3000米以上的寒冷地区，该地区海拔高、气温低、昼夜温差大，牧草生长期比较短、日照强，而在该环境下生长的牦牛抗病能力强。目前，高原之宝已在西藏拉萨、四川阿坝、青海黄南、甘肃甘南等牦牛资源集中区域建立四大牦牛奶源、加工示范基地。

由于奶源稀缺、定位高端，杜森称：“未来在牦牛奶粉的营销上，不能用普通奶粉的销售方式来做，不能打折或者买三送一等，牦牛奶粉不是普通奶粉，不能用传统的思维去做。”

“打折”的高端路线

事实上，高原之宝不打折的高端营销策略，不只运用在牦牛奶粉上，其他产品的营销也采取高举高打。高原之宝董事长王世全曾表示，2016年起，高原之宝产品不再进行打折，因为企业在价格方面已经做出调整，让出更多利润。“我们不希望通过打折促销来使消费者接受产品，而是希望通过产品本身吸引消费者。”他说。

然而，宣称不打折、不买赠的高原之宝产品，在销售中并非如此。高原之宝相关负责人对北京商报记者表示，高原之宝在北京高端超市以及高端小区共有18家店面铺货。北京商报记者发现，高原之宝产品在北京BHG、赛特购物中心、华润万家等高端超市都有铺货，牦牛纯奶、牦牛奶粉与进口奶粉陈列在一个货架上。其中，一位华润万家超市销售人员表示，高原之宝促销活动按季度执行，涉及牦牛纯牛奶和牦牛奶粉，上季度8.8折促销活动已经结束，但下一轮促销也即将开始。

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（详情请见原文链接）

来源：中国商报网 2018.7.9

7月10日，得益乳业2018年通过中国优质乳工程验收新闻发布会暨“振兴乡村，牛奶先行”中国小康牛奶行动公益启动仪式在山东济南隆重举行。国家农业科技创新联盟办公室处长庄严、中国奶业协会副秘书长邵明君、中国乳制品工业协会副秘书长刘超、国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升、国家奶业科技创新联盟秘书长张养东、上海光明乳业、新希望乳业、南京卫岗乳业、福建长富乳业等业界同行以及50家媒体共计200余人出席了此次新闻发布会。

据悉，优质乳工程是国家奶业科技创新联盟与国内主要乳企联合倡议发起，目的是推动我国低温奶发展，尤其是巴氏杀菌奶发展，确保为消费者提供营养丰富、安全可靠的优质乳制品，其主要包括三个内容：一是推动养殖技术提升，保障优质原料奶的稳定生产供给；二是创建优质乳标识制度；三是全面实施绿色、低碳加工工艺标准化监管。相比欧美等奶业发达国家，中国优质乳工程对牛奶生产各个环节标准要求更加严格，需经过严苛试验、数据监测、评估审核等环节。以乳品指标为例，要达到优质乳标准，乳品的蛋白质标准值为3.1，国家标准为2.9；脂肪含量为3.3，国家标准为3.1；菌落总数为10万级，与欧盟、美国标准一致；体细胞指标为每毫升30万个以下，比欧盟和美国标准规定更严格。通过践行中国优质乳工程，让中国消费者喝到的就是优于国际标准的牛奶，能够解决当前我国奶业存在的消费信心不足的问题，是惠及每个家庭,造福子孙后代,利国、利企、利民的伟大事业。

研究表明，加工过程受热强度高、运输距离远、贮存时间长，会导致奶中的活性物质含量大幅度减少。得益乳业实施中国优质乳工程以来，通过专线生产、精准控制、工艺创新，以及建立糠氨酸检测方法，不断优化低温巴氏奶杀菌工艺，最大限度保护牛奶的天然活性营养物质；配套智能化全程冷链管理系统，完善在线温度监测，有效掌控终端；通过对上游奶源、生产加工、运输冷链三大环节实施标准化、科学化、系统化地改进并形成严格自控体系，实现了奶源质量安全可靠、加工工艺精准稳定、绿色低碳、产品品质优异的目标。值得一提的是，得益乳业在发布会现场发布的明星产品“鲜牛奶”作为优质乳产品的代表，实现了奶源菌落总数小于5万CFU/mL，体细胞数小于20万个/mL，糠氨酸含量稳定控制在8mg/100g蛋白质以内，乳铁蛋白含量高达24 mg/L，是普通常温奶的20倍。各项领先的数字指标保证了这款牛奶中含有更多的活性物质和鲜活营养。得益牛奶是名副其实的“健康安全、营养丰富、品质优异”的优质奶，为山东省、华北、华东区域消费者带来了新鲜、营养的爱心呵护，引导广大消费者理性消费、健康饮奶。

此次顺利通过中国优质乳工程验收，标志着得益乳业卓越品质迈入全新起点。得益乳业将不忘初心，以精益求精、锲而不舍的工匠精神，守护牛奶“天然活性营养”价值，推动民族乳制品消费升级，用最严格的“中国优质乳标准”保证消费者购买到的牛奶处于最“鲜活”的状态。

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（详情请见原文链接）

来源：得益乳业 2018.7.10

近日，在上海中心的“一马当先——马产品、马文化、马科学系列发布会”上，主办方内蒙古中蕴马产业集团发布了一款臻稀马产品——“元一”元玉浆饮品，即酸马奶乳酸菌饮料。

这款产品由中蕴马产业集团乳品事业部乳业公司、浙江工商大学食品与生物工程学院、中蕴荷兰兰博公司联合开发。研发酸马奶乳酸菌的第一人正是浙江工商大学食品与生物工程学院的孟岳成教授。

发布会最大的亮点是马产业板块在全球首次实现科学化、标准化、工业量产的臻稀马产品——“元一”元玉浆（酸马奶乳酸菌）饮品和“极马力”系列酸马奶活力饮品的全球发布上市。两款全新马产品采用中蕴马产业集团拥有自有知识产权的“螺旋透酵”工艺，应用国际国内科学配方精制而成，该产品严守国家食品饮品规范。

据了解，马奶的营养价值很高，与人奶的成分非常接近，但以马奶为原料的产品种类很少，哈萨克斯坦、俄罗斯、荷兰等国家会制作少量的马奶粉，而制作发酵的酸马奶则是我国内蒙古的传统，但传统的酸马奶发酵时间长、产量小。由于马奶收集困难，不利于工业化生产，因此酸马奶并没有在市场普遍存在。在浙江工商在大学食品与生物工程学院孟岳成教授团队的研究下，如今，这些问题得到了解决。

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（详情请见原文链接）

来源： 浙江在线 2018.7.15

位于黑龙江省克东县城西的博瑞饲料有限公司，随处可见紧张有序的工作场面。原料仓库里，两台叉车正在将加工原料运往投料口；化验室里，技术人员正在精心检测产品质量；车间里机器轰鸣，大型加工设备有序运转；中央控制室内，两名工作人员目不转睛地注视着电脑屏幕，监测生产。

“我们公司对产品质量要求非常严格，在玉米、玉米副产品、豆粕、棉粕、芝麻粕等主要原料的采购上，均与国内知名的供应商合作，对原料要求标准均高于国家标准，所生产出的产品也需经过严格的质量检测才能进入销售环节。”博瑞公司经理王金龙告诉记者，为给奶牛提供精准营养，企业有自己的营养团队对合作牧场进行专业评估，专门针对不同奶牛的体况和牧场综合因素，量身设计系统化营养解决方案，并严格跟踪问效，确保奶牛体况健康，降低发病率、提高产奶率，使牧场在精准营养的同时，最大限度地降低成本，实现科学化饲养、精细化管理。

采访中，王金龙还告诉记者，克东县博瑞饲料公司是长春博瑞农牧集团股份有限公司旗下分公司，于2017年5月落户克东。自进驻克东县以来，得到了当地党委和政府的大力支持，与飞鹤7个原生态牧场建立了紧密的战略合作关系，企业实现了健康有序发展。2017年，仅用半年时间，企业销售收入就达到了1.48亿元，实现利税420余万元。目前企业发展态势良好，紧跟集团公司步伐，围绕飞鹤集团战略区域布局，服务于原生态牧业有限公司扩大产能，力争今年销售突破15万吨，实现利税1000万元，2019年实现上证主板上市的目标。

博瑞公司之所以落户克东，并在较短时间内实现健康快速发展，与克东县主导产业的持续巩固壮大密不可分。近年来，克东县坚定不移实施工业带动战略，特别是2017年以来，紧紧抓住全市推进十二个重点产业的发展机遇，全力实施产业倍增计划，围绕做好改造升级“老字号”、深度开发“原字号”、培育壮大“新字号”三篇大文章，坚持保存量、扩总量，进一步延长做粗产业链条。通过全力抓产业、上项目、优服务、创环境，促进产业溢出、裂变和升级，目前，克东县在乳业上已先后建成300吨乳粉加工基地、万吨液态奶生产线和5万吨配方乳粉生产项目，并配建了原生态牧业3个万头牧场、安盛农业、博瑞饲料、瑞信达物流、勇进牧场生物质天然气和有机肥循环综合利用等项目，形成了集饲草种植、饲料加工、规模养殖、乳粉生产、包装物流、终端销售、粪污处理于一体的、最完整的闭合全产业链。

2017年，着眼于主导产业长远发展，克东县积极拓宽发展思路，全面促进乳业转型升级，将原来围绕奶牛饲养和乳品加工的乳业变更为围绕“两牛一猪”的现代畜牧业，并在发展乳业的同时，以养殖和牛、安格斯肉牛等高端肉牛为重点，发展高端肉牛产业，并引进牧原集团投资15亿元，建设年出栏100万头生猪养殖项目，进一步提升了主导产业支撑发展的能力。

目前，克东县规模以上工业企业发展到14家。今年一季度，全县工业企业效益明显改善，工业运行质量进一步提升，全县规模以上企业实现产值23.45亿元，同比增长27.1%；实现增加值4.73亿元，同比增长27.7%。

来源：齐齐哈尔日报2018.7.10

中国牧工商集团新西兰马陶拉工厂已进入收官阶段，并将于8月份建成。至此中牧集团重金打造的全球乳业产业链已经形成闭环，新西兰乳业项目汇同中牧乳业国际贸易业务预计可向国内提供10万吨/年的优质进口奶粉，占中国奶粉全球总进口量的10%左右，能够有效保障国家乳业安全，可供200百万婴幼儿食用一年。

中牧马陶拉项目位于新西兰南大地区（Southland、项目所在地），50公里范围内是最佳收购奶源区域，100公里范围是收购奶源的合理区域。本地区有72.6万头奶牛，可以供收购的奶源为20亿立升/年，且每年新增奶源约为2.6亿立升（本地区是新西兰奶牛增长最快地区，也是奶源质量最好的地区，年增长13%），可加工生产奶粉20万吨每年，占新西兰奶粉总产量的11.1%。

中牧马陶拉工厂占地400亩，聘用新西兰本土顾问公司Babbage作为该项目的管理公司，GEA公司为马陶拉项目承建主体工程及提供主要设备，生产水平、工艺水平和质量控制，基本代表当前新西兰最高科技水平，8万吨规模马陶拉工厂操作工人只需要10人左右。主要采用美国FDA药品级生产工艺生产婴配基粉、全脂奶粉、脱脂奶粉，并达到新西兰和中国两国高标准认证，奶粉产品全程可追溯。

据介绍，中国牧工商集团将致力于打造一家国际化乳业集团，成为中国现代乳业领军企业，形成大型成人奶粉、婴幼儿配方奶粉品牌企业集团。中牧在新西兰投资建造的进口奶粉（配方）罐装工厂位于新西兰汉密尔顿，其生产的进口平润、佶润系列婴幼儿配方奶粉已通过国家市场监督管理总局注册认证，佶润系列新品即将于9月下旬上市销售。中牧集团将以现有项目为平台，进一步完善产品结构和扩张产能，如：羊奶、黄油、液态奶、奶酪、上游牧场等，通过项目滚动发展及持续的并购重组，打造从种牛、草场、牧场到加工、贸易、销售完整产业链体系，不断提升乳业领域的科技水平、品牌影响力和国际话语权。以工信部提出的2018年要实现3-5家50亿元规模的骨干奶粉企业为基准目标，中牧规划2022年整合相关乳业资源，跻身中国乳业十强企业，成为高度国际化的乳业集团并实现上市。

统计数据显示，2017年，我国牛奶产量3545万吨，位居世界第3位，但是产量增速放缓。从市场潜力看，我国未来牛奶产量年增长5%，预计2020年达到6400万吨，但也只能达到44公斤/人/年的水平，与世界平均水平109公斤/人/年、发展中国家73公斤/人/年的水平差距仍然相去甚远。现在中国人均消费的乳制品只有亚洲的一半，全球的三分之一。随着城乡居民收入水平提高、城镇化推进和“全面二孩”政策的实施，奶类消费有较大增长潜力。预计2020年全国奶类总需求量为5800万吨，年均增长3.1%，比“十二五”年均增速高0.5个百分点。

专家认为，进口基础奶粉到岸价折算成原奶为2元/公斤，而我国当前原奶收购价格4.5元/公斤，国外奶源的成本优势推动进口奶粉量呈逐年放大趋势。海关总署的统计数据显示，2014年我国奶粉进口67.04万吨，其中从新西兰进口了61.29万吨，占我国全脂奶粉总进口量的91%。2014年我国脱脂奶粉进口25.28万吨，其中从新西兰进口11.52万吨，占我国脱脂奶粉总进口量的46%。2016年前7个月，我国自新西兰进口乳制品55万吨，增加27.1%，占同期我国乳制品进口总量的39.9%。2017年前7个月，我国自新西兰进口乳制品62.8万吨，增加14.2%，占同期我国乳制品进口总量的42.5%，比重提升2.6个百分点。

日前，在中国奶业协会倡议下，由中牧集团、伊利、蒙牛、光明、飞鹤、三元、贝因美等10家已在境外投资奶业的会员企业共同发起成立“一带一路”奶业联盟，全面推动中国奶业高质量发展，实现奶业振兴，并将在保障提升奶制品质量、促进技术经验交流借鉴、应对世界奶业存在的现实和潜在危机等方面发挥着具体的作用。中牧纽瑞滋公司首席执行官刘宁称，国务院办公厅近期发布的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出：“顺应奶业国际化趋势，促进国内外资本、资源和技术等优势互补，增强自我发展能力。”中国乳企不仅要做大，更要做强，最终实现“建一流奶业、创世界品牌”的目标，持续为中国消费者贡献营养健康的优质乳品。

将于11月5日-10日在上海国家会展中心举办的中国国际进口博览会，中国牧工商集团打造的乳业“国家队”——马陶拉工厂、伯可工厂、纽瑞滋公司，将首次集体亮相新西兰国家馆，展示公司全产业链生产工艺及可追溯体系，向中国消费者全面介绍新西兰纽瑞滋奶粉从牧场到餐桌的生产流程。

来源：健康江苏 2018.7.16

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，7月5日澳新食品标准局公布A1167号申请，拟批准将枯草芽孢杆菌重组菌株中的乳糖酶作为加工助剂。

本次申请由DuPont Australia Pty Ltd公司提交。申请人拟将其作为食品加工助剂，尤其是乳制品加工和低聚半乳糖的生产。

澳新食品标准局将于2019年7月初就相关草案征求意见，公众咨询期限为6周。本申请有望于2019年12月得到全面批准。

部分原文如下：

来源：澳新食品标准局（FSANZ），食品伙伴网 2018.7.9

白通社明斯克7月7日电 据白通社报道，7月6日，白罗斯农业及粮食部副部长伊戈尔•布列落在新闻发布会上表示，从1月至5月，白罗斯乳品对华的出口量增长了5倍。

布列落表示，在5个月之内，白罗斯乳品对华的出口量增长了5倍。总的来说，从1月至5月，白罗斯肉品和乳品对华的出口金额达1千万美元。

近几年来，白罗斯积极进入中国市场。副部长指出，为了向中国市场供货，我们已经建立了47家乳品企业、2家肉类包装厂和5家禽产品工厂。

与此同时，白罗斯希望向中国市场尽快开始提供禽肉。布列落补充道，我们已经获得了向中国提供冷冻禽肉的相关许可证。我认为，我们即将扩大对华出口品的品种。

来源：BelarusChina 2018.7.7

ACB News《澳华财经在线》7月13日讯 刚完成对深圳嘉力乐投资的澳大利亚多元化食品公司Freedom Foods Group（ASX:FNP，“自由食品集团”）7月12日发布澳交所公告，称由于澳大利亚、中国和东南亚地区的销售情况持续受到强劲需求推动，2018财年销售额实现大幅增长。作为拓展其营养品系列的一大举措，自由食品集团还将推出自有品牌Australia’s Own（澳牧）新系列配方奶粉。

……

对于关键市场之一的中国，自由食品集团表示正与澳牧中国公司开展密切合作，在未来12个月内制定新产品在这一广大市场的投放计划。

来源：澳华财经在线 2018.7.13

美正生物

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