2021-09-09 17:50:43 海能未来技术集团股份有限公司
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌,通称为蘑菇。八十年代初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。前段时间热播剧《山海情》中的得宝就是通过种菇赚得第一桶金。
中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、木耳、银耳等。
少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
不同种类的真菌生长在不同的地区、不同的生态环境中,包括在之后的运输、加工等环节,都有可能造成重金属污染。
小提示
有关“蘑菇存在变黑的情况是因为重金属含量超标”的说法是谣言,蘑菇之所以存在变黑的情况,是因为蘑菇当中含有丰富的多酚化合物,在多酚氧化酶的催化作用下被氧化,从而产生褐色或者黑色物质。
为了检测食用菌中的多种重金属含量,我们选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
当当当当~海能实验室
微波消解食用菌
仪器与试剂
1、仪器
新仪TANK PLUS微波消解仪,赶酸器,分析天平(十万分之一)等。
新仪TANK PLUS微波消解仪
2、试剂
硝酸(68%)
实验方法
称取食用菌样品约0.2g(精确至0.1mg),加入8mL硝酸,缓慢滴加1mL过氧化氢,静置20min左右,待无明显反应后,组装消解罐,按照如下设置参数进行实验:
实验结束后,待冷却至60℃以下,取出消解罐转移至通风橱中缓慢打开,样品可完全消解至澄清透明状态。
结果
实验选择的食用菌样品,取样量为0.2g,采用硝酸+过氧化氢的混酸体系进行实验;最高实验温度190℃,保温30min左右,样品可完全消解。
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