水产品中11种脂溶性贝类毒素的定量定性解决方案

本方法基于SCIEX Triple Quad^TM系统，建立了11种脂溶性贝类毒素的快速筛查和定量方法。全部覆盖了国家食品安全风险评估中心发布的《国家食品污染物和有害因素风险检测工作手册》中对脂溶性贝类毒素检测的要求，具有简单、快速、灵敏度高、准确性好等优点，为贝类质量监控、食品安全风险评估提供了简单快速的解决方案。

一针进样可检测11种脂溶性贝类毒素，全面覆盖了国家食品安全风险评估中心对脂溶性贝类毒素的检测要求。

参照国家食品污染物和有害因素风险检测工作手册中的前处理方式，样品经甲醇提取后直接进样，可有效减少工作量。

11种脂溶性贝类毒素的定量限均可满足我国及欧盟相关规定的要求。

图1. 一软体贝类中11种脂溶性贝类毒素的色谱图

图2. 贝类样品中11种毒素的加标回收率

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