花生及花生制品黄曲霉毒素检测解决方案

2017年初，山东临沂检验检疫局从4批进口美国花生果中检出黄曲霉毒素B1含量为370.8μg/kg，远远超出我国国家标准规定的20μg/kg的限量要求。这一含量是目前为止中国进口花生黄曲霉毒素B1检出的最高值。

2016年底，罗定市食品药品监督管理局对罗定市附城某花生油加工厂花生油抽样检查，经相关检验机构检测，抽检的该批次花生油，黄曲霉素B1检测结果为110ug/kg，超出国家允许含量的5.5倍，该厂负责人何某因因生产、销售不符合安全标准的食品，被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金，同时禁止何某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

黄曲霉毒素，存在于土壤、动植物、各种坚果中，其中花生极易被黄曲霉毒素污染，世界各国非常重视花生中黄曲霉毒素对人和动物的健康危害，根据我国相关规定，花生油中黄曲霉毒素的最高允许含量为20ug/kg。黄曲霉毒素又以黄曲霉毒素B1的毒性最强，摄入低剂量的黄曲霉毒素B1会对免疫系统、肝脏产生危害，出现生长发育趋缓、出血性贫血等症状，也是肝癌的致癌原，被认为是致癌力最强的天然物质。

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1.高效液相色谱法

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