2020-12-16 10:10:51 LUMEX鲁美科思分析仪器
我国是禽畜产品生产和消费大国。食品及饲料中动物源性成分的检测关系食品安全和畜牧业安全。近年来,市场上屡次出现不法分子在肉制品中掺杂掺假现象,食品安全问题层出不穷,尤其是牛羊肉中,经常被曝光其中掺杂了一些猪肉、鸭肉甚至狐狸肉、老鼠肉等,涉嫌虚假宣传欺诈消费者和侵犯消费者的合法权益,降低食品安全的公众信誉,造成不良社会影响。食品及饲料中动物源性成分检测涉及到生产、运输、销售以及加工等各环节,农业部也相应出台各项法规,为更好保证食品安全和我国畜牧业安全生产,急需可靠的检验标准和方法手段,而GB/T38164-2019《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》颁布实施,对畜禽动物源性成分检测提供可靠监督手段,有效提高检验检疫工作效率。
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布GB/T38164-2019《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》该标准由中国检验检疫科学研究院、大连海关、青岛海关、上海海关、沈阳海关起草。该标准于2019年10月18日正式实施。该标准规定了了常见畜禽动物源性成分的实时荧光PCR检测方法,适用于肉及加工品、内脏、乳、动物饲料中黄牛、牦牛、水牛、绵羊、山羊、猪、骆驼、马鹿、梅花鹿、驯鹿、兔、狗、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡、猫、狐狸、水貂、貉、鼠物种成分的Taqman探针实时荧光PCR定性检测。
生肉样品(n=6)的微芯片实时PCR结果:牛(粉色曲线)、羊(青色曲线)、猪(绿色曲线),只有相应的试剂盒对目标样品呈阳性,其他试剂盒呈阴性。阳性对照(蓝色曲线)和内部对照(IC)(黄色曲线)为阳性。
结果可见,动物源成分冻干芯片检测结果准确,显示了良好的物种检测特异性,检出的成分与预先提供的检测结果一致,冻干片荧光定量PCR技术具有良好的特异性、可重复性、灵敏度和稳定性,能够同时进行多样品、多项目检测,具有快速、灵敏、准确、高通量、低成本的特点,是目前传统方法所不具备的。
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