消费品中亚硝胺迁移量的测定

近日，国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准《婴幼儿用奶瓶和奶嘴》等20项国家标准，其中有一项《消费品中亚硝胺迁移量的测定 气相色谱-串联质谱法》(GB/T 39183-2020)于2020年10月21日正式实施，涉及GCMS分析方法。

亚硝胺，是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

之前对其检测方式主要是GC-NPD或GC-MS测定，新国标确定了使用GC-MS方式来测定。基泰推荐以下仪器助您完成亚硝胺的检测。