离子色谱法分析乳制品中硫氰酸钠

2019-12-23 10:21:09 东曹（上海）生物科技有限公司

硫氰酸钠（NaSCN）是一种应用于多种行业的化工原料。硫氰酸钠的毒性主要是由体内释放的氰根离子引起。硫氰酸盐被当作生鲜乳保鲜剂使用时，一般以硫氰酸钠添加，原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效的抑菌、保鲜，是不法奶户的掺假物质之一。

但少量食入硫氰酸钠就会对人体造成极大伤害。在2008年卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸钠属于违法添加物质。

——百度百科


本文参照BJS201709，通过离子色谱-电导检测器对牛奶中硫氰酸钠进行检测。

实验部分采用了IC-2010型离子色谱仪和离子色谱柱TSKgel SuperIC-Anion HS （4.6 mm ID×10cm, 3.5 μm）。



分析条件  

  仪   器：IC-2010离子色谱仪

  色谱柱：保护柱+TSKgel SuperIC Anion HS

  梯度程序：

       0-9.5min, 5.0 mmol/L Na2CO3

       9.5-14min, 10.0 mmol/L Na2CO3

      14-17min, 5.0mmol/L Na2CO3

  流   速：1.5 mL/min

  柱   温：40 ℃

  进样量：30 μL

  检测器：电导检测




分析结果  





实验结果表明，TSKgel SuperIC-Anion HS（I.D. 4.6 mmX10cm,3.5 μm），参考上述方法分析乳制品中的硫氰酸根离子峰型对称、柱效高，可以满足国家食药总局BJS 201709对硫氰酸根离子分析测定要求。


获得完整实验数据，请点击下方“阅读原文”。




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