2019-12-23 10:21:09 东曹(上海)生物科技有限公司
2018年2月,国家食药总局发布了《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法。该方法中推荐使用LC-MS/MS法来测定食用油脂中辣椒素(天然辣椒素、合成辣椒素、二氢辣椒素)的含量。
东曹技术中心参考上述食品补充检验方法,建立了高效液相色谱-紫外检测法检测食用油中三种辣椒素的方法。实验中采用了C18色谱柱TSKgel ODS-140HTP(2.1 mm I.D.×5 cm, 2.3 μm) 。
仪器: Thermo Ultimate 3000
色谱柱: TSKgel ODS-140HTP (2.1 mm I.D.×5 cm,2.3 μm)
流动相: A: 0.1%甲酸水溶液、B: 0.1%甲酸乙腈溶液
流速: 0.3 mL/min
柱温: 40 ℃
进样量: 5 μL
检测器: UV@280 nm
图1. 合成辣椒素与二氢辣椒素的色谱图
图2. 天然辣椒素的色谱图
实验结果表明,仅通过高效液相色谱-紫外检测法完全可以满足对《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法中三种辣椒素的测定要求。
且使用TSKgel ODS-140HTP(2.1 mm I.D.×5 cm, 2.3 μm)色谱柱对合成辣椒素、天然辣椒素与二氢辣椒素的分离度明显优于文献中所附色谱图。
此方法不仅可以用紫外检测器分析辣椒素 ,也可遵循补充检验方法中所用的LC-MS对辣椒素定性定量。
获得完整实验数据,请点击下方“阅读原文”。
04-22
ACCSI2024珂睿科技入围科学仪器行业投资潜力榜单并荣获成长潜力企业奖!04-19 珂睿marketing
宁波市政协主席陈龙一行莅临华仪宁创考察调研04-19
鄞州区人民政府副区长陈建恩带队赴华仪宁创开展企业帮扶现场办公会04-19
多因子实验操作二三事,轻松get高通量数据!!!04-19 赛默飞生命科学
高压均质技术在处理淀粉中的应用04-19 SCIENTZ
湖北省一天科技有限公司选购我司HS-STA-001同步热分析仪04-19
科普知识丨聚酰胺PA塑料的机械物理性能04-19
我司HS-STA-002同步热分析仪落户中国-东盟科技创新公共服务平台04-19
广东广纺检测技术股份有限公司二次选购我司炭黑含量测试仪04-19
【展会通知】2024年陕西省药学会第三届药品质量控制与检验技术大会04-19
世界地球日将至,与Detelogy一起守护地球!04-19 得泰仪器Detelogy
华谱科仪携S6000高效液相色谱仪亮相中国医药全产业链新资源大会04-19 华谱科仪
24节气|匠心随春风,天隆燃智造04-19
全域感知,“育”见环博 | 谱育科技再赴上海环博会之约04-19 点击关注→
光谱学常用术语04-19
融合创新,质领未来 | 青源峰达“THz+ & IC+”双生态亮相2024第十七届中国科学仪器发展年会04-18 SHINE
动物健康应用攻略第六期 | 猪轮状病毒专题(二)猪轮状病毒 A、B 和 C 型的多重逆转录qPCR鉴定04-18 赛默飞基因科学
近期热招职位 | 春暖花开之际,来和我们做同事吧04-18
来真的,揭秘药物销量榜“药王”诞生04-18