2019-11-18 17:46:11, 艾杰尔飞诺美 艾杰尔-飞诺美(Agela & Phenomenex)
脱氢乙酸——做食品安全检测总也绕不开的一个不安定份子。严重的峰形拖尾现象和保留时间漂移会在毫无预兆的情况下出现,排查原因和解决问题会耗费实验人员大量时间和精力,严重影响日常的检测工作,更重要的是会造成不必要的加班,我们不想加班啊!
难道脱氢乙酸的液相色谱峰不拖尾就真的做不到吗?
不,Agela Venusil® C18 Plus(P/N :VPS952505-A)可以做到。
我们先来看看脱氢乙酸怎么就这么调皮?
图1 脱氢乙酸分子结构式图
脱氢乙酸属于非羧基酸类,在中性或碱性环境下,因为结构中存在C=O 双键的共轭稳定作用,所以使其中一个C=O 烯醇互变为C-O- 的结构,和色谱柱填料表面未键合的硅羟基残基产生强的次级保留,使得峰形变形严重,保留时间漂移。
解决这个问题的好办法是采用封尾色谱柱,让填料表面未键合硅羟基大部分被屏蔽,把次级保留效应降到更低,从而获得对称的峰形,稳定的保留时间。
Venusil® C18 Plus 色谱柱采用优异的封尾技术,有效降低硅羟基活性,即使强碱性物质也呈现尖锐而对称的峰型。Venusil® C18 Plus采用高纯硅胶,严格的控制生产工艺和装填工艺,保证了产品极好的重现性。
这么优秀的色谱柱,当然不能只检测一种物质了,苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜都是食品检测中出镜率非常高防腐剂和甜味剂,用Venusil® C18 Plus色谱柱可以实现10分钟内完成苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜和脱氢乙酸五种物质的同时检测,并且5种物质的分离度良好,峰型对称,保留时间稳定。
实验部分
实验方法
仪器、试剂与材料
主要仪器设备
高效液相色谱仪,紫外检测器
试剂材料
屈臣氏水;甲醇为色谱纯;乙酸铵为分析纯;
高效液相色谱柱:
Venusil® C18 Plus
5µm;120 Å;4.6 × 250 mm
P/N :VPS952505-A
实 验
部分
样品制备
标准储备液:精密称取苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸标准品适量,分别制成浓度均为1.0 mg/mL的标准品溶液,混匀,备用;
混合标准溶液:分别吸取苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸的标准储备液各500μL,至10.0 mL的容量瓶中,用水定容至刻度后混匀。
色谱条件
色谱柱:
Venusil® C18 Plus
5µm,120 Å ;4.6× 250 mm
乙酸铵缓冲液:
0.02 mol/L乙酸铵溶液,调pH值至8.5
流动相:
甲醇-乙酸铵溶液(8︰92)
检测波长:230 nm
流速:1.5 mL/min
柱温:40℃
进样量:5 µL
实验部分
结果与讨论
本实验参照国标方法,使用Venusil® C18 Plus色谱柱对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸的混合标准溶液进行了测试,由表1及图2可知,上述5种物质的分离度良好,能够满足检测要求。
本实验使用Venusil® C18 Plus色谱柱对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸混合标准溶液进行了测试。结果表明当检测波长为230nm,流动相的pH值为8.5时, Venusil® C18 Plus能够10分钟内将以上五种物质分开,脱氢乙酸拖尾因子1.06,峰型对称,满足检测要求。
这么优秀的柱子
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