异味分析有困难？岛津为您提方案

2019-08-22 14:44:53, 分析中心岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

第一期异味分析Workshop快速回放

【坐标】上海市徐汇区宜州路180号华鑫慧享城B2栋

【时间】2019年8月9日

【事件】异味分析Workshop

近年来，异味相关事件不断发生，包括饮用水中异味，车内异味等，传统的异味分析都是靠嗅辨师的嗅觉来进行判断，要求高局限性大，不适合广泛开展，为了解决用户在异味分析方面遇到的困难，岛津公司上海分析中心举办了第一期异味分析Workshop，邀请到了上海、浙江、江苏、安徽和湖北5省市64位客户参加，涵盖大学、疾控、环境、食品、化工、海关、汽车、自来水和家具商等诸多嗅味分析相关行业。

下面让我们跟随客户期待的脚步走进Workshop回放吧。

精彩回放1—异味分析系统解读环节

会议伊始，在分析中心领导热情洋溢的致辞之后，分析中心应用工程师史晓磊为在场来宾介绍岛津Off-Flavor异味分析系统，首先，从异味的来源、异味分析的适用领域及分析现状进行了介绍，重点强调了当前异味分析方法的局限性和困难。接着，详细介绍了岛津Off-Flavor分析系统的组成、数据库特点、岛津专利的AFT技术、无需标准品建立筛查方法，以及如何判断异味的来源等内容，让在座来宾对岛津异味分析系统有了全面的了解。最后，展示了岛津分析中心利用Off-Flavor分析系统在饮用水，汽车内饰件，食品相关领域做的应用报告。在场来宾兴趣浓厚，纷纷索要应用资料。

岛津（上海）实验器材公司产品经理王磊做了题为《岛津实验器材异味分析解决方案》的报告，分别介绍了气味识别系统OPV277和气味组分MonoTrap采集技术。首先介绍了OPV277的工作原理、产品特点、OPV277在香精香料、烟草等领域的应用等。然后介绍了MonoTrap热脱附技术，包括MonoTrap采集原理、采样过程，并举例了MonoTrap在头皮异味、桂皮风味成分等基质复杂样品中的应用进展。

精彩回放2—实验演示环节

“纸上得来终觉浅，终觉此事需躬行”，实验演示环节向来是客户们最期待的环节，这次Workshop精心准备了两组实验。

岛津Off-Flavor异味分析系统演示实验
史晓磊工程师带领大家到分析中心实验室进行了Off-Flavor异味分析系统演示实验，他首先结合上午讲到的内容向在场用户展示了利用岛津异味分析数据，无需标准品快速建立采集方法的流程，随后采集了异味样品，并和空白样品的数据进行了比较，演示了利用该分析系统判定样品中异味的来源。
气味嗅辨-OPV277演示实验
岛津实验器材公司王庆祝工程师为用户介绍了OPV277气味识别系统的使用方法，他准备了香樟醇标准品让用户现场利用嗅辩仪去感知气味，加深了用户对OPV277工作方式的了解。

异味分析系统演示

OPV277演示

精彩回放3—异味分析系统再现

目前异味分析主要采用GCMS方法，但仍然面临很多问题：实际样品的复杂性、异味组分浓度低、标准品难以获取等等。针对这些情况，岛津特色的Off-Flavor Analyzer异味分析系统从硬件和软件两方面进行了解决。硬件方面，该系统配备了GCMSMS三重四极杆气质联用仪和全自动样品前处理单元AOC-6000，采用固相微萃取进样，样品直接放置于顶空瓶中，避免了复杂的前处理。软件方面，异味分析系统提供了完整的方法包和数据库，并对引起异味的物质以及异味的感官信息（如气味描述以及气味阈值）进行了整理，为用户在异味分析方面需求提供全面解决方案。