作为一名宝妈，总会严选食材，确保娃的每一口食品安全。近日，某网红进口品牌婴儿辅食坚果油却让宝妈们谈“塑”色变。据报道，该品牌进口商发布风险自查通报，称其代理的婴儿辅食产品核桃油，排查的几个批次产品均存在邻苯二甲酸酯类物质超标或残留问题。此报道一出，迅速引起网络上的轩然大波，也再次挑战国民的食品安全敏感神经。今天，我们的话题是：食用油中塑化剂风险。
火眼金“津”，识别食用油中塑化剂风险
2019-08-08 21:40:43, 分析中心 岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司
谈“塑”色变
2017/10/19，我国正式实施GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》，规定了使用原则、允许品种、使用范围、最大使用量、特定迁移（总量）限量、最大残留量，其中涉及的品种有DEHP、DBP等。2018年国家市场监督管理总局曾在全国范围内部署开展食用植物油塑化剂专项检查，重点检查生产线、灌装线、包装材料等直接接触植物原油、成品油的材料是否含有邻苯二甲酸酯类物质等，切实防范食用植物油塑化剂污染风险。
世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，将“塑化剂”列为2B类致癌物，但并不代表摄入后就一定致癌。根据国家安全风险评估中心发布的相关信息，0.05mg/kg体重的摄入量不会对健康造成损害。
火眼金“津”
基质复杂、干扰严重，检测难点诸多……
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GPC-GCMSMS联用系统
方法学介绍
GPC-GCMSMS与GCMS测定灵敏度对比
GPC-GCMSMS方法与传统GCMS方法相比，多数组分的灵敏度提高近100倍。
GPC-GCMSMS与GCMS测定峰面积值对比（部分组分）
样品检测结果
No. | 化合物名称 | 检测结果（mg/kg） |
1 | DMP | 2.53 |
2 | DEP | 0.05 |
3 | DIBP | 0.48 |
4 | DBP | 11.2 |
5 | DEHP | 3.59 |
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撰稿人：钱立立
微信ID：chinashimadzu
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