阳离子交换柱在食品检测中的应用

在食品检测过程中，很多时候会用到阳离子交换柱，如瘦肉精、三聚氰胺、磺胺等等，现在我们就分析一下，什么是阳离子交换柱，在何种情况下使用阳离子交换柱？

说到阳离子交换柱，我们就必须知道离子交换固相萃取柱，离子交换固相萃取是指在进行固相萃取过程中，主要的作用力是正负离子之间的作用力或者叫库仑力，在特定的PH值条件下，固定相与目标化合物带上 相反的电荷，使得目标化合物吸附在固定相上，而改变PH值使固定相或者目标化合物成中性，然后被洗脱，如下图所示：

那么在常用的阳离子交换柱有哪些呢？

第一种是强阳离子交换柱，商品名称一般叫SCX，硅胶键合苯磺酸；

第二种是弱阳离子交换柱，商品名称一般叫WCX，硅胶键合羧酸；

第三种是混合型离子交换柱，商品名称一般为MCX或者WCX，聚苯乙烯键合苯磺酸或者羧酸。

三种分别使用于弱碱性化合物、强碱性化合物以及复杂的样品，如下图MCX工作原理：

从上面的结构我可以了解到，阳离子交换柱主要是用来吸附碱性化合物的，那么我们常见的目标化合物哪些能够用到离子交换呢，如下图所示：

从上述的结构式我们可以总结出，一般情况下，含氨基的化合物，伯胺、叔胺、仲胺、季胺是我们的主要的目标，根据强弱结合的原则，伯仲叔胺用强阳离子交换柱，季胺用弱阳离子交换柱。