2024-01-11 14:59:44, 产品市场部 月旭科技(上海)股份有限公司
(图片来源:pixabay)
近日,我国食品中合成着色剂的检测标准,由原GB5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》,改为最新公布的GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》。新国标中,给出了多种食品基质中11种合成着色剂(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红、柠檬黄、喹啉黄、靛蓝和亮蓝)的一次性提取和测定方法。
与GB 5009.35-2016相比较,2023版新国标的主要变化如下:
——增加了靛蓝、诱惑红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂;
——增加和明确了适用基质种类;
——修改了样品前处理方法和仪器条件;
——修改了检出限和定量限。
月旭根据GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》方法,针对食品中难以净化富集处理的着色剂,尤其是胭脂红、赤藓红和靛蓝等,对填料的性能进行优化和提升,推出全新Welchrom® PWAX固相萃取柱,使得各个着色剂很好的分离,回收率和精密度都符合要求。
(图片来源:pixabay)
应用举例
红酒中11种合成着色剂测定。
样品提取
称取1mL红酒,加入0.5mL甲醇和0.3mL甲酸,混匀,待净化。
称取1mL红酒,加入0.5mL甲醇,0.3mL甲酸和0.15mL混标混匀,待净化。
净化步骤
Welchrom® PWAX固相萃取柱(150mg/6mL)。
活化:5mL甲醇,5mL 10%甲酸水,弃去;
上样:待净化液全部上样,弃去;
淋洗:5mL甲醇(润洗离心管),弃去,抽干;
洗脱:8mL 15%氨水甲醇溶液,收集于15mL离心管中,抽干;
45℃氮吹至500μL左右,用水(少量甲醇溶解)定容至5mL,过0.22μm水系过滤头,待进样。
色谱条件
色谱柱:月旭Ultimate® XB-C18(4.6×250mm,5μm)。
进样量:10μL;
柱温:30℃;
波长:415nm(柠檬黄、喹啉黄), 520nm(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红), 610nm(靛蓝、亮蓝)。
表1 梯度洗脱程序
时间 min | 流速 mL/min | 20mmol/L乙酸铵 % | 甲醇 % |
0.00 | 1.00 | 90 | 10 |
12.00 | 60 | 40 | |
19.00 | 50 | 50 | |
22.50 | 45 | 55 | |
24.00 | 5 | 95 | |
33.00 | 5 | 95 | |
34.00 | 90 | 10 | |
42.00 | 90 | 10 |
图1.11种合成着色剂1.5ppm标样图谱
(赤藓红为5.0ppm)
图2.红酒样品图谱
图三.红酒样品加标图谱
(加标浓度为1.5ppm,赤藓红浓度为5.0ppm)
表2 加标回收率表
物质名称 | 加标浓度 | 回收率% | RSD% |
柠檬黄 | 1.5mg/L | 94.65 | 2.02 |
喹啉黄2 | 94.70 | 2.99 | |
喹啉黄3 | 97.00 | 2.48 | |
新红 | 96.65 | 0.95 | |
苋菜红 | 97.35 | 0.94 | |
胭脂红 | 96.65 | 0.95 | |
日落黄 | 97.35 | 1.96 | |
诱惑红 | 98.30 | 1.44 | |
酸性红 | 96.65 | 1.98 | |
赤藓红 | 5.0mg/L | 92.60 | 0.30 |
亮蓝1 | 1.5mg/L | 96.70 | 2.93 |
亮蓝2 | 97.00 | 1.46 | |
靛蓝 | 91.00 | 1.55 |
备注:样品基质中未检出对应目标物,加标浓度为1.5ppm(赤藓红为5.0ppm)。
产品信息
货号 | 名称 | 规格 |
00201-31043 | 液相 色谱柱 | Ultimate® XB-C18, 4.6*250mm,5μm |
00577-20043 | 固相 萃取柱 | Welchrom® PWAX 弱阴离子交换萃取柱, 150mg/6mL |
00837-05002 | 15mL 螺口尖底 离心管 | Welchrom® 离心管 一次性离心管,平盖, 锥形底,RCF12000xg,袋装, 未灭菌,15mL,50/包 |
00837-05006 | 50mL 螺口尖底 离心管 | Welchrom® 离心管 一次性离心管,平盖, 锥形底,RCF12000xg,袋装, 未灭菌,50mL,50/包 |
作者:余飞
排版:赵林
审核:夏微微
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