食品安全-牛奶中阿维菌素类药物多残留测定

阿维菌素类药物是一类具有杀虫、杀螨、杀线虫活性的十六元大环内酯化合物，是现代农、牧业用量较大的抗寄生虫药物，市场上商品化的阿维菌素类药物包括埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素等。这类兽药的滥用，极易造成肉、蛋、奶等动物源食品中有害物质的残留，给人的健康带来潜在的危害。因此，监测该类药物在食品中的残留显得尤为重要。

参考标准：GB 29696-2013 《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

华谱方案：采用高效液相色谱-荧光法测定牛奶中的阿维菌素类药物残留，该方案灵敏度高，优于标准要求。

样品或标准品用乙腈提取或溶解，C18柱净化，三氟乙酸酐和N-甲基咪唑衍生化后检测。

（1）标准品与实际样品的测定

使用本方案对埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素进行检测，目标化合物分离度良好。测定的牛奶样品中阿维菌素类药物均未检出，加标样品中目标峰附近无干扰。

阿维菌素类药物标准溶液与实际样品色谱图

1：埃普利诺菌素；2：阿维菌素； 

3：多拉菌素；4：伊维菌素；

（2）检测限、定量限的测定

对牛奶中阿维菌素类药物的检测限和定量限进行测定，各组分的检测限和定量限均低于标准要求。

阿维菌素类药物的检测限和定量限

（3）样品加标回收率

以牛奶为基质进行回收率的考察，加标量选择30 ng/mL及50 ng/mL两种浓度，分别在样品处理前后加入相同浓度的标准品，回收率均在90%~120%之间，满足要求。

阿维菌素类药物加标样品回收率检测结果

使用华谱S6000高效液相色谱仪配S6440荧光检测器，检测牛奶中的阿维菌素类药物残留，灵敏度高，结果准确，适用于牛奶中阿维菌素类药物的多残留检测。