你尝，这酒里满是父爱的味道

1、仪器    

Hanon T960全自动电位滴定仪，Hamilton高温铂复合电极，Hamilton pH复合电极，10mL滴定管单元，电陶炉

2、试剂

盐酸溶液，碱性酒石酸铜甲液，碱性酒石酸铜乙液，氢氧化钠溶液(200g/L)，葡萄糖标准溶液(1.0mg/mL) ，绍兴女儿红（相关配制见附录）。

1、实验结果

2、谱图

3、结论

国标中要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。根据实验数据得知，结果在瓶身标注的总糖含量范围（15-40g/L）之内。电位滴定仪对干黄酒的亚铁氰化钾滴定法重复性良好。

4、注意事项

4.1、样品前处理

（1）水浴锅温度为69℃。

（2）中和pH时需要将溶液转移至滴定杯中进行，调节完成后再移入容量瓶定容。

4.2、碱性酒石酸铜溶液的标定

（1）保持开启电陶炉500℃的内环火，样品实际沸腾时间约为90s。

（2）精确移取9.0mL葡萄糖溶液，将带有搅拌桨、进样管和铂复合电极的手动操作台从滑杆上拿出并扣在滴定杯上，建立并选择“手动模式”方法，滴加9.0mL葡萄糖溶液。完成后将滴定杯和操作台一并放在电陶炉上，搅拌并开始计时。

4.3、试样溶液测定

（1）预测时仪器方法选择“动态滴定”，参数同3.2一致。

（2）消耗体积约为5.6mL，所以实际测定时以“手动模式”预先加入4.0mL试样溶液。

（3）建议沸腾后将电陶炉温度调低至400℃，避免溶液蒸发过快影响结果。

4.4、滴定管

建议在每次测定前排出滴定管中的气泡，保证管内充满液体。

4.5、清洗电极

测定后建议用硝酸溶液（10%）清洗电极铂环，以保证响应良好。

4.6、整个滴定过程必须在沸腾条件下进行，同时选择最小搅拌速度。一是为了加快糖与铜离子的反应，二是防止空气进入，尽量避免氧化亚铜因被空气氧化而增加耗糖量，引入误差。

附录

（1）盐酸溶液(1+1)：量取盐酸50mL，加水至100mL容量瓶中；

（2）碱性酒石酸铜甲液：称取无水硫酸铜4.8g和亚甲蓝0.025g，溶于水中，并稀释至500mL；

（3）碱性酒石酸铜乙液：称取酒石酸钾钠25g和氢氧化钠27g，溶解于水中，再加入亚铁氰化钾2g，完全溶解后，用水定容至500mL，贮存于橡胶塞玻璃瓶中；

（4）氢氧化钠溶液(200g/L)：称取氢氧化钠20g，加水溶解后，放冷，并定容至100mL；

（6）葡萄糖标准溶液(1.0mg/mL)：准确称取经过103℃~105℃烘箱中干燥2h后的葡萄糖0.5g，加水溶解后加入盐酸溶液2.5mL，并用水定容至500mL。此溶液每毫升相当于1.0mg葡萄糖。