小鼠的品种有数百种，在微生物和各种实验研究中，以白色小鼠最为普遍。

小鼠孕期和哺乳期都是20天左右，这种孕期和哺乳期相同的现象，在动物界比较少见。作为实验动物，具有繁殖力强、好饲养、成本低的优点。

小鼠的食量虽小，但对饲料质量的要求相对较高，必须保持营养物质的平衡稳定，富有蛋白质等，否则对其发育、繁殖和抗病能力会造成严重影响。

《GB 14294.3-2010 实验动物 配合饲料营养成分》中明确规定了实验小鼠生长、维持饲料中粗蛋白的含量应≥20%。所以今天就让我们来了解一下小鼠饲料中粗蛋白含量的测定方法吧。

K1100/1100F 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平

硫酸滴定液c(H⁺)=0.1018mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。

1、样品制备

取样品适量用粉碎机打碎且混合均匀。

2、实验过程

称取制备好的样品约0.5g（精确至0.1mg），用称量纸包好后一并投入消化管中，加一片催化剂片（或者3g硫酸钾、0.2g硫酸铜），加入10mL浓硫酸。

利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，设定消解温度参数如下表：

消化完毕后，将消化管取下冷却。待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于定氮仪上，开始蒸馏滴定。定氮仪设置程序如下：

1、实验结果

2、结论

使用凯氏定氮仪测试该实验小鼠饲料中粗蛋白含量平均值为20.324%，平行性良好，符合国标要求。

让我们放慢脚步，驻足，回首，感恩，致敬，为了那些为人类健康、为生命科学发展而献身的实验动物们。虽然它们的生命如草芥，但价值当如日月。