环境或设备关键区域清洁度快速验证方法推荐——MVP ICON

如何进行洁净区快速微生物验证？

在我们日常生产操作过程中，需要对设备和洁净区环境进行清洗消毒以确保清洁度符合相关要求。传统的微生物培养方法需要用到成品琼脂培养基在主动或被动取样后进行培养，需要至少几天的时间。那么有没有现场快速检出微生物污染程度的方法呢？

有！那就是通过检测特定区域中ATP（三磷酸腺苷）的含量来判断该区域的清洁程度。从一定意义上可以帮助我们快速判断对设备或者环境进行清洗的效果。

ATP符合HACCP系统的清洁度检测

食品生产环境的清洁度检测是HACCP的重要内容。HACCP是指在食品生产和流通的整个过程中，对可能发生危害食品安全之处进行分析，确定出应重点进行卫生管理之处，并在此处设定卫生管理标准，经常进行监测，记录下检测结果，以防止危害健康的事件发生。以往食品生产环境的清洁度管理多采用棉拭取样与平板培养法共用的方法来检测表面附着的微生物，这样就使得检测时间长、检测结果滞后，因而不能满足HACCP管理系统的要求。而食物残渣是食品生产环境的主要污染物质，且各种食品中均含有ATP，ATP耐热性较强。因此，采用ATP生物发光法可快速、简便地检测出食品生产环境的清洁度。这样，ATP生物发光法就十分适合HACCP系统的清洁度检测。

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广泛的应用在食品及制药工业，为企业节约大量的资源，提高清洁验证效率，保证产品生产质量。