粮油检验 | 卵磷脂中磷脂含量的测定

   参考《GB/T 35867-2018/ISO 11701 : 2009 粮油检验卵磷脂中磷脂含量的测定高效液相色谱蒸发光散射检测法》

表1 梯度洗脱程序

注：A 相：将814.2 mL 正己烷、170.0 mL 异丙醇、15.0 mL 乙酸和0.8 mL 三乙胺混合；

B 相：将844.2 mL 异丙醇、140.0 mL 水、15.0 mL 乙酸和0.8 mL 三乙胺混合

1）色谱图

图1 大豆卵磷脂色谱图

2）线性关系考察

      在一定浓度范围内，以进样量的对数值为横坐标，以峰面积的对数值为纵坐标，得到一系列线性回归方程：

表2 : 各组分线性范围

      采用EasySep ®-1020液相色谱系统，配备ELSD检测器，BISCHOFF PRONTOSIL Diol （250mm×4.0mm, 5μm）色谱柱，可以实现卵磷脂中磷脂酸（PA）、磷脂乙醇胺（PE）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）等卵磷脂成分的有效分离检测。