2024-03-18 17:17:38, 阿尔塔科技
今年3·15晚会曝光某些企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉,里面含有较多淋巴结和甲状腺,在日常生活中也被称为淋巴肉。
国家《动物防疫法》、《生猪屠宰检疫规范》等法律明令禁止含有‘三腺’的肉类流向市场,而‘三腺’指的是甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺,由于它们含有大量的内分泌激素和病原微生物,倘若误食了“三腺”,会对人体造成一定的伤害。
国标GB/T 17236-2019 生猪屠宰操作规程也明确生猪必须去除可视病变淋巴结,摘除甲状腺,才能用于食品生产。
本次“3·15晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例,引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注,国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。
图片来源:千图网
阿尔塔科技作为被CNAS认可的食品安全检测有机标准物质生产制造商,全力配合总局专项整治活动,由于槽头肉通过加工后,外观、口感与正常的肉品没有太大差别,阿尔塔结合淋巴结产生免疫应答导致炎症反应致使炎症相关代谢物变化的情况常备炎症和免疫相关代谢物标准品,用于槽头肉中炎症和免疫相关代谢物的定量分析,结合化学计量学构建槽头肉判别模型,为槽头肉鉴别提供了一种可靠的方法,为打击槽头肉违法使用提供有力的技术支撑,也为食品安全检测提供保障。
相关产品:
产品号 | 中文名称 | 英文名称 |
1ST82694-Kit | 38种炎症和免疫相关代谢物套装 | 38 Inflammation and Immunity-related Metabolites Mix Kit |
往期 · 推荐
03-19
上海市委常委、浦东新区区委书记、中国(上海)自由贸易试验区管委会主任朱芝松率队到安捷伦走访调研03-19
会议预告 | 福立色谱维护保养技术交流暨新品发布会与您相约03-19
明天见 | 布鲁克光谱邀您参加SEMICON CHINA 202403-19
开学季福利|与哈希一同了解实验室仪器操作干货,还有好礼相赠~03-19
【新视界】哈希水质检测行业应用精讲—深入浅出,解锁应用点03-19
揭牌仪式丨凯米拉化学研究(上海)与SCIEX中国共建化工行业前沿实验室03-19 SCIEX
#SCIEX OS知多少# 您的SCIEX OS小故事03-19 sciex客户服务
轻松应对更新迭代迅速的合成大麻素检测 ——SCIEX 高分辨质谱一针进行近300种合成大麻类毒品筛查03-19 SCIEX
SCIEX学堂新课 | 质谱及数据的底层逻辑第3期—质量数与同位素03-19 SCIEX
丹家智选商城闪亮上线,开启全新整合式多品牌原厂直销云购物新体验03-19 SCIEX
焕新升级 提效赋能 | SCIEX高端色谱质谱产品助力大规模设备更新!03-19 SCIEX
SCIEX 2024 CACLP 焕新出发03-19 SCIEX
设备更新指南丨布鲁克X射线荧光光谱仪系列03-19
设备更新指南丨布鲁克电子显微分析仪器系列03-19
响应设备更新政策 | 2024 牛津仪器物理科学产品选型指南03-19
Oi Service直播讲堂:牛津仪器能谱仪及窗口的日常维护03-19 牛津仪器客户服务
响应设备更新政策 | 2024 台式核磁共振产品选型指南03-19 牛津仪器
一键下载|赛默飞助您解锂电技术难题03-19
提效增能 · 创新提质丨赛默飞助力仪器升级加速生成新质生产力03-19 助力仪器升级的