81号令重磅发布，食用农产品企业如何应对新规？

近日，生鲜灯被禁的消息冲上热搜。据媒体报道，有不少商家声称，使用专业“提鲜灯”可以让猪肉等生鲜食品保持持久的新鲜状态；即使是不太新鲜的肉类和蔬果也会变得光鲜水灵，而且开灯之后效果立竿见影。这让消费者对肉类食品的安全性产生了怀疑。不过，这一行为已经被国家关注，近期发布的81号令，就是对此事最好的回应，81号令明令“禁止销售生鲜灯”。

《办法》所称的食用农产品市场销售，指通过食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食用农产品收购行为。

《办法》中的进货凭证是指销售者采购食用农产品时，向供货者索取并保存，能够体现食用农产品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容的相关凭证，如供货者提供的销售凭证、食用农产品采购协议等。

《办法》中的产品质量合格凭证主要表现为3种形式：

Ⅰ 食用农产品生产者或者供货者出具的农产品承诺达标合格证；

Ⅱ 供货者出具的自检合格证明；

Ⅲ 有关部门出具的检验检疫合格证明。其中，供货者出具的自检合格证明既包括供货者自行检验后开具的合格证明，也包括供货者委托检验机构开展检验后开具的合格证明。