“霉”烦恼？玉米副产品毒素居高不下的原因及检测方案
2023-05-20 18:20:35, 食品安全的守护者 山东美正生物科技有限公司
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玉米副产品是我们饲料生产中必不可少的原料组份，但是居高不下的真菌毒素含量让我们对于副产品的使用格外谨慎，时刻关注污染程度，谨防产品毒素超标，那么玉米副产品的毒素含量如何监控呢？我们从以下两方面进行。
玉米副产品的种类及生产工艺
氨基酸方向玉米深加工过程
酒精类工艺流程
通过这两张流程图，我们能清晰的看到玉米副产品的形成过程，毒素污染程度是由玉米本身毒素含量和生产工艺决定。例如喷浆玉米皮和喷浆胚芽粕的毒素水平由玉米喷浆浓度和用量来决定，而常规玉米皮和胚芽粕等样品毒素水平完全由玉米原料本身决定。
常见玉米副产品的毒素污染项目
我们了解玉米副产品的毒素来源和常规污染项目之后，如何检测和控制其毒素含量就成为了相关企业工艺配方师的必修课。
对于玉米深加工生产企业来说，最有效的毒素控制方案就是从源头入手，掌控玉米中毒素的含量，通过工艺计算、流程的跟踪和产品的检测，最终完善对副产品中毒素的控制。推荐使用方案如下：
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